Yo no lo haría Por un lado, la mayoría de la comida china no se calienta bien en mi experiencia, a menos que sea un salteado rápido: de alguna manera pierde algo, y no es tan delicioso como fresco. Todavía delicioso, simplemente no tan maravilloso.
Pero mi objeción es que ha estado en su refrigerador durante más de una semana. La refrigeración y la congelación no detienen el deterioro, solo lo ralentizan. Cuando trabajaba en un micro laboratorio, reiniciamos nuestros cultivos todas las semanas para mantenerlos viables, los almacenamos en el refrigerador después de la inoculación inicial y la incubación, y eran bacterias perfectamente felices cuando los necesitábamos en cualquier momento de la semana.
Mi punto es que refrigerar nuestros cultivos bacterianos no los mató, sino que ralentizaron su metabolismo para que no se reprodujeran demasiado rápido y consumieran todos los nutrientes. ¡Pero estaban muy vivos y pateando cuando llegó el momento de transferirlos el viernes por la noche! Bacterias patógenas, también.
Entonces no, no me lo comería. Cualquier patógeno que pueda haber entrado en la comida durante la preparación, la cocina o cuando lo comió no se ha ido, simplemente se ha dividido lentamente en el medio de cultivo de las sobras, esperando su momento, esperando a que comience un ambiente cálido y agradable. creciente.
Vuelca las sobras y pide una pizza.
