En India, cuando piensas en un alimento callejero, todo lo que puedes pensar son los puestos que te sirven comidas rápidas poco saludables que no son buenas para tu salud, pero con la implementación adecuada del plan de negocios de camiones de comida en India puedes lograr un gran éxito en este mercado para servir la comida india según el área y el estado en el que se sirve.
Esta idea realmente te ayudará a hacer florecer tu negocio si mantienes tu calidad, higiene y el sabor más importante de tu comida.
El Pani-Puri waala bhaiya es probablemente el único hombre rodeado de mujeres que suplican darles más, pani puris.
Esta es seguramente una de las escenas más comunes con las que se encontraría cuando salga de compras. No solo pani puri sino también otros artículos, como Bhel Puri, Dahi Puri, Sev Puri , Papdi Chat, Momos todos están en oferta. La comida en la calle es amada y disfrutada por todos, y la única cosa que ya está establecida en el oeste, pero todavía está tratando de encontrar su camino en las calles de la India son los camiones de comida
Hay dos tipos de camiones de comida que operan en India.
Primero están los camioneros de alimentos que poseen un camión muy pequeño como de 3 a 4 pies de largo, sin una marca dada al camión, lo mismo que vender como vendedores ambulantes, sin configuración de cocina dentro del camión, solo hay una estufa y materia prima ensamblada y ajustado de alguna manera en él, con poca o ninguna higiene, y vendiendo artículos corrientes como idli, poha, vadapav, samosa y algunos venden biryani y arroz chino o artículos de fideos.
Su inversión es muy baja o los camiones son donados por pequeñas organizaciones para traer empleo a personas analfabetas.
En segundo lugar están los camioneros de comida profesional que quieren construir una marca y llevar los platos de los restaurantes a las calles con un precio asequible, tienen un tamaño de camión grande de 5 a 8 pies de largo, con cocina incorporada adentro,
La inversión y la configuración requieren 5-10 lakhs.
La licencia no está definida para camiones de comida en India.
Así que alguna licencia debe tomarse como la licencia de la FDA, noc de la policía de tránsito, licencia de fuego para la cocina, policía noc
La principal razón para esto sería obtener las aprobaciones necesarias y con esto me refiero a las aprobaciones de la autoridad alimentaria, luego de la municipalidad local y otras oficinas gubernamentales, y usted sabe cuánto tiempo tomaría obtener las aprobaciones.
Además, incluso si la persona estaciona un camión, es posible que los policías en esa área no permitan que se estacione el camión. Por último, requiere una gran inversión
