¿Cuál es la diferencia entre el atún cola amarilla, el rabil y el atún rojo?

Para empezar, no existe el atún de cola amarilla, quizás piense en Yellowtail Pacific o Hamachi Japanese Amberjack.

El aleta amarilla y el atún rojo son bastante diferentes en lo que respecta al sabor. Para utilizar una analogía de filete, el atún de aleta amarilla es un filet mignon, mientras que el atún de aleta azul es una costilla de mar muy bien marmoreada. La diferencia proviene de su contenido graso. El atún rojo, especialmente aquellos que viven en climas más fríos, tienden a desarrollar una cantidad saludable y deliciosa de grasa en su carne. Como un pez de aguas cálidas, principalmente tropicales y subtropicales, el rabil tiene carne muy magra. Debido a su contenido de grasa, el atún rojo tiende a tener un precio mucho más alto, especialmente en los mercados asiáticos. Personalmente, prefiero el sabor del atún aleta amarilla, aunque creo que el atún BigEye es mejor que ambos.

1. He buceado con Yellowfin Tuna, Skipjack y Big Eye atún, en el Pacífico Oriental. Son absolutamente hermosos de ver. The Blue Fin proviene de aguas más frías, y los que nunca he visto. Aquí hay un enlace que te muestra fotos en color. Ver trabajo – Writers Harbor
2. El Skipjack y el YellowFin a menudo se congregan juntos. A menudo adoptarán un registro flotante como su hogar temporal, y se quedarán allí por un tiempo, antes de continuar. Pez cebo más pequeño, que la caza del atún, tratará de esconderse detrás del tronco, o entre el sistema de raíces. Fascinante para observar.
3. Los llamados ‘Foamers’ son uno de los espectáculos verdaderamente sorprendentes de la naturaleza. Cuando el atún se encuentra con anchoa, se produce un frenesí de alimentación. La anchoveta se amontona en “bolas marrones” para protegerse, y el atún se dispara a través de estas bolas, a menudo en erupción salga del agua. Se vuelven a caer con un chapoteo omnipotente, convirtiendo el agua en un caldero blanco y espumoso, visible desde muchos kilómetros de distancia. Esto también se conoce como “agua blanca”. A menudo, muchos cientos de peces convertirán un acre de Ocean en un blanco espectacular. A veces tengo la impresión de que “los chicos” se estaban divirtiendo. Quién podría saltar el más alto. Quién podría causar el mayor revuelo. Es la Vida en su máxima expresión y más verdadera, en cierto sentido. El ciclo intemporal de la naturaleza. Es pacífico, alegre, casi espiritual de ver.
4. Escribí una novela llamada “The Tuna Hunter” (disponible como un E-book sobre “Smashwords”) que tiene muchas descripciones de Tuna y lo que es estar ahí afuera, y ver lo que sucede. En mi sitio ‘ChopperStories’ encontrará muchos otros artículos sobre pesca y naturaleza. La serie “A Blip on the Radar” también está disponible como un E-book en ‘Smashwords’.
5. Conservación. Hay buenas noticias y malas noticias. La buena noticia es que muchos de los caladeros de atún realmente primarios caen dentro de las 300 millas de zonas económicas exclusivas de muchas naciones diferentes. El ingreso de la venta de licencias de pesca es con frecuencia uno de los principales ingresos para esas naciones. Se deduce que estas naciones están en una posición poderosa para regular la cantidad de pesca que ocurre en sus aguas. Me encontré (accidentalmente) con el Ministro de Pesca de Kiribati, quien me dijo que sus ingresos por la venta de licencias de pesca eran, de hecho, su principal fuente de ingresos. Las malas noticias son la caza furtiva evidente y las tremendas presiones ejercidas sobre esos gobiernos.
6. Observadores Para garantizar el juego limpio y las buenas prácticas, la presencia de observadores independientes (en mi humilde opinión) es esencial. Escribí una historia sobre eso, y aquí está el enlace: View Work – Writers Harbor
7. En conclusión, estudiar el atún y su ciclo de vida en los océanos es absolutamente fascinante. Son bellas criaturas. Espero sinceramente que mis garabatos representen algo de esa belleza, y también espero con pasión que el Hombre respetará este gran regalo de la Madre Naturaleza y no abusará de este recurso, como lo hizo con tantos otros recursos. La ciencia está tratando de ayudar, y muchos expertos de Marine Life están monitoreando de cerca lo que sucede allí. El atún es un pez nómada, y se extiende a lo largo y ancho. Espero que esto te dé un descuido, como con las fuentes para una lectura adicional. Fue un gran privilegio para mí observar estos magníficos peces.