Aquí hay un gran video que da la receta y la técnica para hacerlo:
Ese video es excelente para aprender cómo hacerlo. Para ver el proceso de vendedores ambulantes más hábiles (pero sin las explicaciones), hay muchos videos disponibles, como:
¿Cuál es la receta para kkultarae?
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¿Cómo evito que los espaguetis se peguen cuando hierven en una cacerola?
No creo que haya “masa” en el kkultarae. Creo que la malta se usa para producir una sustancia parecida a un caramelo como la gelatina dura de la miel, luego se usa almidón de maíz para evitar que las hebras se peguen entre sí. Los hilos están envueltos y llenos de nueces en el medio.
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