Agregue un espesante. Dependiendo de sus requisitos, puede usar un roux *, un poco de harina de papa, harina de tapioca, algo (pero no únicamente) pasta de tomate o goma de xantano (un espesante derivado del maíz) para unir parte del líquido extra y darle cuerpo a su cuerpo. salsa.
* (harina de trigo (para el gluten) y una grasa (mantequilla, un poco de grasa de carne o un aceite) mezclada en una pasta mediana dura, luego cocinada lentamente a baja temperatura durante un tiempo (15 minutos a una hora) para desencadenar la formación de cadenas poliméricas .
