Las tortillas eran conocidas por los romanos, si no por los antiguos griegos. En cuanto a la palabra …
tortilla (n.) 1610s, de tortilla francesa (16c.), metátesis de alemette (14c.), de alemele “tortilla”, literalmente “cuchilla (de cuchillo o espada)”, probablemente una división errónea de la lemelle (confundida como l’alemelle ), de lamela latina “delgada, placa pequeña”, diminutivo de lamina “placa, capa” (ver laminado ). La comida así llamada por su forma plana. El proverbio “no se puede hacer una tortilla sin romper huevos” (1859) traduce francés en ne saurait faire une omelette sans casser des oeufs . Inglés Medio tenía Hanonei “cebollas fritas mezcladas con huevos revueltos” (mediados de 15c).
