Antes de responderte, me gustaría saber más sobre lo que quieres decir con “solo locales”. ¿Se refiere a un restaurante frecuentado por lugareños de un cierto barrio en lugar de turistas extranjeros, o simplemente lugares que no son cadenas?
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¡Todo bien! A menos que pueda hablar con fluidez el japonés, el menú será su mayor obstáculo, ya que la mayoría del tipo de lugares que está buscando no tendrá menús en inglés. Si usted es un turista a punto de viajar a Japón, considere hospedarse en un albergue con personal bilingüe que estará encantado de recomendarle sus lugares favoritos. Como resultado, tuve un cuenco de ramen realmente delicioso en Tokio, pero no puedo recordar cómo se llamaba el lugar (es posible que ni siquiera me lo hayan dicho, simplemente me indicaron en la calle y hacia la izquierda).
Si vas a estar en Tokio, mira Time Out Tokyo; reciben muchas de sus recomendaciones para restaurantes de publicaciones japonesas, y puedes ver cuáles son las recomendaciones en inglés.
Las mejores tiendas de ramen de Tokio en 2013
El yakiniku más sabroso de Tokio
Realmente, el mejor consejo que puedo darte es aprender los nombres japoneses de tus platos favoritos, así como algún vocabulario de restaurante, y simplemente divertirte deambulando.
