Es tan sencillo que ni siquiera necesita una fórmula: 1) coloque el tocino en el plato 2) unte con agua 3) cocine a fuego alto hasta que salgan burbujas de agua 4) baje a medio bajo hasta que el tocino esté listo para la frescura deseada.
Actualmente, esto claramente lleva mucho más tiempo que cocinar el tocino en el recipiente regularmente, entonces, ¿cuál es el punto? Suaviza el tocino haciéndolo fundamentalmente más suave con menos mordida. No hice uno al lado de la otra prueba de sabor, sin embargo, observé que era una distinción realmente sensacional con tu tocino estándar. Claramente, en caso de que le guste su tocino tan fresco que rompe en partes con una mirada severa, entonces esta técnica no es útil para usted. Una preocupación aquí es el agua que absorbe el ahumado de nuestro tocino … después de todo burbujeo en el agua es la manera en la que transforman tocino en lardons … sin embargo, como usted calienta toda el agua, recupera todo ese sabor en la grasa radiante. Hace mucho tiempo que supongo que hacer tocino en la estufa era el mejor. sistema … sea como sea, cuando no lo haga para un grupo, este puede ser realmente el mejor enfoque. Obtienes un objeto más delicado y nada de eso “enclavado” en un recipiente que me agota para siempre. (¿Qué? Me gustan los artículos de cerdo con buen gusto, así que denúnzame) Indudablemente, te recetaré para intentarlo.
