Bacon Brownies
Fuente de receta
- 4 oz de tocino (lonchas finas, finamente picadas)
- 2 cucharaditas de jarabe de oro o jarabe de maíz
- 10 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- 1 ¼ tazas de azúcar marrón claro suave
- ¾ taza de cacao sin azúcar
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 4 huevos grandes vencido
- 6 oz de chocolate agridulce picado (o chips de chocolate negro / bocados)
Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F y alinee una lata cuadrada de 25 cm / 10 pulgadas o una bandeja para hornear desechable con papel de aluminio de 30 cm x 20 cm x 15 cm / 12 x 8 x 6 pulgadas.
Caliente una sartén de base pesada (preferiblemente antiadherente) y, cuando esté tibia, agregue los pedazos de tocino y cocínelos, revolviendo ocasionalmente hasta que comiencen a crujir. Agregue el jarabe, revuelva de nuevo para mezclar y transfiera los pedazos de tocino pegajosos a una superficie fría, ya sea en una lámina o un plato. Los zumos de tocino almibarados que quedan son deliciosos cuando se limpian con un poco de pan: ¡una delicia para cocinar!
Derrita la mantequilla a fuego lento en una cacerola mediana y cuando se derrita, agregue el azúcar y revuelva con una cuchara de madera.
Ahora retire la sartén del fuego y agregue el cacao, la harina y el bicarbonato de sodio. A continuación, agregue los huevos batidos y revuelva nuevamente para mezclar.
Agregue los trocitos de chocolate y tocino, rompiéndolos con sus manos si es necesario. Doblar juntos y luego verter y raspar en la lata.
Coloque en el horno para cocinar durante 20-25 minutos; quieres un poco pegajoso dentro todavía.
Transfiera la lata a una rejilla de alambre y siéntela hasta que se enfríe un poco (pero no hasta el punto de frialdad). Cortar en 16 cuadrados.
