¿Cuáles son algunas de las razones por las cuales ciertas cocinas son más atractivas universalmente?

Creo que un historiador podría responder mejor a esta pregunta. La popularidad de las cocinas en sí mismas está fuertemente influenciada por su disponibilidad. El colonialismo y la emigración han afectado en gran medida la disponibilidad de cocinas extranjeras. También debemos considerar, como Marco señala, que fuera de sus regiones nativas, los platos que componen las cocinas extranjeras están influenciados por los consumidores. La comida china en Vancouver es diferente a la comida china en Bombay, o incluso en Toronto.

Teorizar sobre algunos de sus puntos desde un contexto histórico:

• China tiene una gran población, que viajó por todo el mundo en generaciones pasadas y actuales. Una posible prueba del suministro de alimentos chinos antes de la demanda es la falta de chinos que operen en restaurantes chinos.

• Desde mi conocimiento básico de la historia de Estados Unidos, los inmigrantes italianos fueron una parte más importante de la construcción del país que los inmigrantes franceses. Donde sea que hayan inmigrado multitud de pobres franceses, encontrará la popular comida francesa de confort.

Además de ser increíblemente sabroso, basado en ingredientes frescos y bueno para ti, la comida italiana es bastante fácil de preparar. Y está diseñado para verse tan hermoso como guste. Me encanta la comida india y china, pero son intimidantes para cocinar.