Un buen termómetro digital.
Puede obtener uno realmente bueno por menos de $ 20US o pagar hasta $ 100 por algo elegante.
Por menos de $ 20, Cook’s Illustrated recomienda un modelo similar al siguiente: Amazon.com: CDN DTQ450X Termómetro de lectura rápida ProAccurate: Cocina y comedor. No es grande, hace el trabajo y te da una temperatura en unos pocos segundos.
El Thermapen (Termómetro Spray-Proof Super-Fast Thermapen) es el que se ve en los programas de cocina, y es muy recomendable, pero costará casi $ 100. Son excelentes termómetros y te darán una lectura rápida de la temperatura. Personalmente creo que la forma es un poco incómoda de usar y me imagino que es aún peor para los zurdos. Compre esto si quiere presumir.
Si no se siente cómodo justificando incluso $ 20, considere el costo de un par de bistecs exagerados o una barbacoa en el patio con amigos. Los termómetros no son solo para asar, usarlos para hornear, asar, controlar la temperatura de su refrigerador (pegue un vaso de agua en el refrigerador por un par de horas y luego verifique la temperatura del agua). He usado el mío para encontrar lugares fríos en mi casa y comprobar el calor del agua cuando preparo un café con una Aeropress.
