Los tablones de cedro son reutilizables a menos que los cargues y luego su vida sea limitada.
La madera natural es sorprendentemente antibacteriana. Si corta madera, como cuando corta carnes y pica verduras, los cortes despedirán materia antibacteriana. Puede obtener la madera muy limpia con agua caliente y jabón.
Si he cortado carne, a veces la limpio con sal gruesa, la enjuago y la dejo al sol para que se seque. El sol también puede matar gérmenes y bacterias.
Estos tablones no deben cortarse, por lo que deben ser fáciles de limpiar a menos que estén carbonizados.
¿Las planchas de cedro se usan para cocinar por un tiempo?
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En general, sí, porque estás usando la plancha como agente aromatizante para la comida. Después del primer uso, estará muy lleno de humo, y otro uso dará demasiado sabor a carbón (en lugar de cedro) a lo que esté cocinando. Además, si la comida estaba directamente en la tabla, los jugos se han metido en la madera y no es exactamente sanitaria. Si va a reutilizarlo, solo lo haría si está cocinando lo mismo (es decir, un filete de salmón) uno después del otro el mismo día.
Los tablones de cocina son reutilizables. Por lo general, las tablas están empapadas antes de usarlas. Algunas personas las tiran en una tina de agua el día anterior a la intención de usarlas, pero generalmente un par de horas es suficiente para que se mojen.
Después de usarlos, limpie todo lo que se haya quedado en ellos y déjelos secar.
Si los usa de la manera en que lo hicieron los nativos de la costa oeste, los está poniendo de punta alrededor de un fuego y su salmón asa de calor radiante y la tabla de cedro nunca se calienta lo suficiente como para quemarse.
Si los usa sobre una parrilla de gas o carbón, es probable que los queme. Después de algunos usos, es probable que estén demasiado quemados y carbonizados como para volver a usarse.
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