¿Crees que tener puré de papas y batatas en el mismo plato es muy similar?

¡Oh, cómo luché con esto, uno de los acertijos eternos! Por un lado, has almidonado el plato con montículos amorfos similares, aunque uno en “Hillary White” y el otro en “Trump orange”. ¿Cómo podrían coexistir antes del consumo? Por otro lado, mientras se relaja en una consistencia similar y poco estimulante, se aferran a diferentes árboles de sabor (aunque en el mismo bosquecillo); el que toma el sol en un montículo cremoso, salado, mantecoso y el otro, tradicionalmente, en la tentación dulce, casi como un postre, tentadora.

Seguramente este boggler tiene un alcance pitio. A falta de trekking a Kamar-Taj, debes buscar respuestas en tus invitados. Si fuera uno, diría que no solo vaya allí, sino que también los organice de forma tal que ofrezcan un conjunto relacional cambiante. Colóquelos de esta manera: papas, batatas, zanahorias asadas, judías verdes. Pasas de dos montículos a dos naranjas por dos vegetales largos. Muy satisfactorio, tanto lógica como gastronómicamente.

La sabiduría convencional dice que sí, que son demasiado similares para ser servidos en el mismo plato. Las escuelas de cocina en las décadas anteriores se centrarían en carnes, vegetales y almidones, y la acumulación de almidón en el almidón podría haber desequilibrado el plato. Sin embargo, incluso con sensibilidades culinarias más modernas y menos estandarizadas, creo que son muchas las papas para comer.

Sin embargo, hay dos excepciones que puedo pensar en la parte superior de mi cabeza:

• ¡Acción de gracias! La comida de Acción de Gracias es una fiesta, por lo tanto, se servirán muchos tipos similares de alimentos. Y es bastante tradicional dejar que cada comensal elija lo que les gustaría, de ahí que escuchen a las personas haciendo preguntas mientras se ayudan mutuamente a llenar sus platos de carne de pavo clara u oscura, o qué variedad de relleno, y demás. (Mi madre solía insistir en un lote de relleno de ostra en nuestra mesa que siempre evitamos. Pero normalmente había una cazuela de relleno de salchichas y pan de maíz disponible). La gran variedad de platos de Acción de Gracias, especialmente cuando las reuniones se hinchan, significa está perfectamente bien hacer y servir tanto papas blancas como batatas.
• Si la técnica de cocción es lo suficientemente diferente. Creo que el puré de papa y el puré de batatas estarían un poco en el mismo plato. Pero, ¿y si las batatas estuvieran tostadas y crujientes? ¿O arrojado con un adobo de estilo asiático? Me encantaría comer dos tipos de papas si están cocinadas de manera diferente. (Aunque no soy un cocinero entrenado, su millaje puede variar).

No creo que el puré de patatas y las batatas sean redundantes en el contexto de una comida navideña.

Aquí hay una lista de los platos de almidón que mi madre tradicionalmente sirve en Acción de Gracias:

• Puré de patatas con salsa
• Relleno de salvia y cebolla (u ostra), (algunos rellenos en el ave real y otros horneados en un plato aparte para obtener crujiente en la parte superior)
• Rollos de trébol (hoja de trébol)
• Parker House rolls (eso es correcto, dos tipos de panecillos)

En circunstancias normales, dos de los anteriores en la misma comida pueden considerarse redundantes. Pero se supone que Acción de Gracias es una fiesta.

Y note que ni siquiera mencioné batatas confitadas en la lista de platos de almidón. En mi opinión, es un plato de verduras, y dado que no es raro que haya varias opciones de platos de verduras (sin almidón) en una comida normal, en realidad no hay límite para el número que puede ofrecer en una fiesta de vacaciones. Las batatas nunca fueron consideradas como un plato de almidón hasta que las modas dietéticas como Atkins y Paleo inspiraron a la gente a comenzar a reemplazar las papas con batatas, y la tradición de tener ambas en Acción de Gracias es mucho más antigua que eso.

Esto es lo que mi madre suele servir como postre en Acción de Gracias:

• Pastel de calabaza (con su elección de crema batida fresca o helado de vainilla)
• Tarta de carne picada (hecha de venado real o venado)
• Ensalada de gelatina de lima (con nueces, piña y requesón)

En cuanto a la salsa de arándano:

• Salsa de arándanos en gelatina de la lata
• Salsa hecha de arándanos frescos enteros
• Salsa de arándano y naranja

De nuevo, en circunstancias normales, todo esto se consideraría excesivo. Pero en Acción de Gracias es totalmente normal. Eso no quiere decir que necesariamente debes hacer todo lo que hace mi madre, pero no sería considerado excesivo si lo hicieras.

Por lo tanto, usted está limitado por el tiempo y los recursos en lo que respecta a los platos en Acción de Gracias, y la mayoría de sus invitados esperan tanto puré de papas como algún tipo de plato de batatas. Si es demasiado para su cocina, siempre puede pedirle a otra persona que le lleve los ñames.

¡Aclamaciones!

Gracias por el A2A.

Oh cielos, no!

Para empezar, los taters rotos son blancos y salados y, en el sur, gravitados. O muy untado con mantequilla. Con mucha pimienta negra. O ajo O todo lo anterior. En su mayoría todo lo anterior.

Las pastillas dulces son dulces, por lo que usualmente ponemos medio palo de mantequilla y una taza de azúcar y canela por tater dulce promedio (si se hornea). Sin sal, nunca, nosiree Bob Dixie.

Ahora si hacemos una cacerola dulce tater, se rompen y se mezclan con mantequilla, leche condensada azucarada, huevos, azúcar moreno, azúcar blanca, crema de malvavisco, melaza, jarabe de maíz y cubierto con nueces pecanas glaseadas (y eso es p’KHANS y usted Será mejor que no digas PEE-latas o el culo de alguien va a ser azotado) y malvaviscos, luego horneados hasta que todo se convierta en caramelo con sabor a tater ( KHAR-mul , sin sobresaltos, ver el culo que nada ).

Muchos de nosotros comemos la dulce cazuela tater como acompañamiento y como postre junto con las tartas de calabaza, tarta dulce y pecanas que siempre tenemos para Acción de Gracias (2 de cada variedad).

Nadie come raciones blancas para el postre.

El plato de la cena promedio de Acción de Gracias de Alabama incluye pollo y aderezo (no relleno), salsa de menudillos, jamón, huevos rellenos, judías verdes, mac’n’cheese, guisantes de ojo negro, macarrones y tomates, hojas de nabo, maíz, taters y salsa gravy, dulce tater cazuela, manzanas fritas, cazuela de piña, ensalada de uvas, ensalada de frutas, ensalada congelada, ensalada tater, ensalada de pretzel de fresa, panecillos, y eso no es una mierda. Puede que tomar 3 platos para hacer todo, pero una vez logrado, las siestas de clase mundial sobrevienen con un juego de fútbol olvidado en el fondo mientras las mujeres se sientan y hablan mal de los hombres en estado de coma. De vez en cuando veo un fragmento o dos, pero francamente en mi estupor no me importa una mierda.

¿Dulces taters y taters rotos demasiado similares?

Callate la boca.

¡Sírvanlos! ¿A qué hora comemos?

Le preguntas a alguien que piensa que los sándwiches de papa son el mejor almuerzo. ¡Por supuesto que quiero más carbohidratos con mis carbohidratos!

¿Sabes cómo nadie sabe la diferencia entre una batata y un ñame? Digo qué mejor época del año que Acción de Gracias para experimentar con todos los tubérculos maravillosos de la Madre Naturaleza, y finalmente, de una vez por todas, descubro la diferencia.

Excesivo, dices? Bien, también me comeré los tuyos.

Lo son, para nuestra comida de Acción de Gracias. Hemos estado debatiendo si el puré de patatas y el relleno eran demasiados carbohidratos en una sola comida. Finalmente, decidimos tener ambas, en cantidades más pequeñas, si nos damos por vencidos en las listas de la cena. El envejecimiento es una mierda

Terminaremos con:

pavo revuelto en seco y asado seco,

Relleno “dorado” con pan italiano y de maíz, granos de maíz, pasas doradas, manzana deliciosa de oro, nueces, hierbas, mantequilla y caldo,

Puré de patatas con salsa de ajo y pan asado,

Brotes de Bruselas a la mitad y chamuscados con panceta y chalotas

Salsa de naranja de arándano / Sevilla,

Pastel de calabaza con crema.

Pinot noir, agua, café o té

Algo como eso.

No, porque las patatas contienen vitamina B6 y son una buena fuente de potasio, cobre, vitamina C, manganeso, fósforo, niacina, fibra dietética y ácido pantoténico. Las papas también contienen una variedad de fitonutrientes que tienen actividad antioxidante, mientras que los ñames (batatas) tienen vitamina c, potasio y manganeso, que son buenos para el corazón. Tendrás muchas vitaminas en la mesa. 🙂

Buena pena, no. Nunca puedes tener demasiadas patatas. (Dice el diabético.) Especialmente si los prepara de manera diferente. Probablemente maceraría las batatas y luego asaría las papas blancas (golpearía algunos dientes de ajo sin pelar y ramitas de romero y cebollas rojas descuartizadas con esos chicos malos, y es un pedazo de paraíso navideño) pero así soy yo. Puré de blancos y dulces asados ​​con cardamomo y nuez moscada, tal vez. O lo que suene bien. Lo mejor de las comidas festivas, OMI, es que puedes romper todas las reglas.

Estaré en Holanda este Día de Acción de Gracias. Pensaré con nostalgia sobre las mesas cargadas con suficiente comida como para inducir un coma. 🙂

No, el puré de patatas clásico tiene un sabor muy diferente al de la batata. Y si está usando la imagen para su sugerencia de servicio y los está cubriendo, tampoco tendrán una textura similar.

Todos los años voy a Acción de Gracias a casa de mi hermano. Mi cuñada es una cocinera tan fantástica que no es Acción de Gracias sin su comida. Y la compañía de mi familia, por supuesto.

Ella prepara un pavo, aliño, salsa de arándano fresco, las coles de brotes más sabrosos que he probado, cazuela de judías verdes, macarrones y queso picantes, galletas caseras, puré de papas realmente cremoso y pastel de camote hecho con especias de calabaza y malvaviscos en la parte superior.

Entonces, definitivamente diría que sí. Puede servir cualquier tipo de papa con cualquier tipo de camote. Y no me hagas comenzar con los desagradables postres que hornea. Mmm

Ahora, si me disculpan, me voy a enojar porque aún quedan 5 días para el Día de Acción de Gracias y mi boca está salivando de anticipación.

Yo (y ciertamente) los pondría en el mismo plato, sin embargo los prepararía de manera diferente – No aplastaría ambos. También puede salirse con la suya masticando ambas preparando las batatas como realmente dulces en lugar de sabrosas, para que no compitan con los puré de papas salados regulares.

También tienes relleno y galletas y salsa: sobrecarga de carbohidratos. Esa es una de las grandes bendiciones de Acción de Gracias, y está hecha para que ir y colgarse en el sofá se complete. Sin duda sería un desafío en cualquier otra comida, pero el Día de Acción de Gracias se trata de la abundancia y la celebración, está destinado a ser una fiesta incomparable. Y es por eso que es perfectamente apropiado.

Lo siento, estoy respondiendo tan tarde, pero para la posteridad …

El plato que tienes arriba tiene una buena cantidad de comida con bastante almidón, y aunque cada uno individualmente parece estar bien, la combinación de todos ellos es un poco demasiado. El Día de Acción de Gracias es una ocasión en la que estar “un poco” podría estar bien, pero ahora que soy un nido vacío, tiendo a simplificar un poco nuestro menú de Acción de Gracias, por lo que es más fácil de arreglar y más fácil de consumir.

Por lo tanto, este año, hice puré de batatas con un poco de melaza y jarabe de arce y cubierto con nueces y relleno. Incluso eso, cuando se combina con pan challah parece un poco alto en los carbohidratos / almidones. En cualquier día normal, probablemente solo tenga uno de los tres en el plato, e intentaré doblarlo en platos de verduras.

Depende. ¿Esto es para Acción de Gracias? Si es así, entonces todas las apuestas están apagadas y seguro, adelante. Para una comida regular, no. Ambos son vegetales con almidón, que harían la comida muy pesada. Las batatas son la opción más saludable.

No porque las batatas son dulces. El puré de papas es más sabroso. Además, si quieres los dos allí en tu cena de acción de gracias, ¿por qué no? Es tuyo, puedes preparar lo que quieras de la forma que quieras. Hazlo tuyo y enorgullécete de él. Feliz día de acción de gracias.

No en Acción de Gracias, no.

Ambas son comidas tradicionales de Acción de Gracias, Y Acción de Gracias en sí es una especie de festival de exceso gustativo.

Cualquier otro día del año, sí, yo diría que sí.

No, el puré de papa y la batata son completamente diferentes. El puré de papas es almidonado y no es dulce, mientras que las batatas son dulces y la consistencia es diferente.

Me gusta mezclarlos por separado, luego mezclarlos suavemente para que los diferentes colores se “motejen” en lugar de mezclarlos suavemente. ¡Parece muy festivo y sabe bien!

No creo que sean similares a menos que también estés machacando las batatas.

Pero solo tendré una porción doble del puré. No soy fanático de las batatas, sin importar cómo estén cocinadas (no se lo digas a mi novio).