Depende de lo que quieras decir. Si te refieres a que la comida vieja está mal … probablemente quieras tirar eso en lugar de dejar que desarrolle el olor a descomposición.
En cuanto a los alimentos con olores fuertes durante la cocción …
Creo que una de las razones por las que el limón se sirve con pescado es para cortar el olor.
El repollo es una de las comidas más olorosas que conozco, aquí hay algunas sugerencias para eso que podría funcionar para otras comidas.
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de vinagre blanco a la olla mientras se cocina el repollo. El vinagre ayudará a neutralizar el 60-70% de los olores del repollo. Sin embargo, si agrega demasiado vinagre, el repollo puede absorber parte del sabor.
- Mida 1 cucharada de jugo de limón y viértalo en la olla en la que está cocinando el repollo. El jugo de limón neutralizará los olores de col y evitará que entren en el aire.
- Vierta aproximadamente 1 pulgada de vinagre blanco en un recipiente. Coloque el recipiente en el mostrador cerca de la estufa donde preparó el repollo. Deje el tazón de vinagre sentado para absorber los olores de col.
- Mientras cocina repollo, agregue una hoja de laurel. Esto reducirá el olor durante la cocción y también le dará un sabor sutil.
- Para evitar olores fuertes al cocinar repollo, agregue una nuez entera sin cáscara al agua de repollo. Descubrirás que el olor está ausente. Y hace que el sabor de la deliciosa col cocinada sea dos veces mejor cuando no tienes el olor persistente.
- Intenta cocinar repollo en el horno. Triture el repollo y frótelo con mantequilla o margarina, espolvoree el condimento sobre él y envuélvalo en papel de aluminio. Cocine como una papa al horno en el horno. Delicioso y sin olor!
- Encienda una vela perfumada en la cocina, pero primero asegúrese de que todos los platos se enjuaguen bien y las ollas o lo que sea que haya cocinado el repollo o el brócoli se lavan, se enjuagan y se guardan.
- Si pone unos trozos de apio con el repollo en la olla, tiende a cancelar el fuerte olor, pero no cambia el sabor del repollo.
No sé si esto también funcionaría, pero el bicarbonato de sodio es un desodorizante natural. Eso es otra cosa para intentar agregar si no arruina la receta.
Cómo deshacerse del olor a repollo cocido en la casa
