¿Cuál sería una buena guarnición para servir con gambas y sémola?

Los camarones y la sémola pueden ser ricos y picantes. Me gustaría ir con algo brillante, ácido y fresco. Para algo fácil, ¿qué tal una ensalada de frijoles en vinagreta o un aderezo agridulce?

Soy fanático de la ensalada de repollo, y si te gusta el hinojo, prueba esto: bulbo de hinojo cortado en rodajas finas con cuchillo o en una mandolina (recortada de tallos y capas duras); manzana cortada en tarta dulce como granny smith; supremas de naranja (segmentos con membranas eliminadas); tirado en una vinagreta hecha con AOVE, un poco de vinagre de su elección (me gusta el jerez), un poco de mostaza de Dijon para emulsionar, y jugo de naranja exprimido de la pulpa de lo que queda de esa naranja. Se sostiene bien si necesita llegar hasta ocho horas más adelante. Creo que incluso es bueno al día siguiente.

Como ya tiene una proteína (camarones) y un almidón (sémola), ya tiene una comida sustanciosa, pero una ensalada verde con vinagreta y un pan crujiente italiano o francés sería perfecta.

Verduras salteadas y un trozo de salchicha, tal vez.

¿Qué tal una ensalada fresca brillante y atractiva junto con pan francés atado con queso, o simplemente con mantequilla, a la parrilla rápidamente (o lentamente) bajo un asador. La ensalada aligera el plato de sémola sin quitarle sus calurosas cualidades. Agregue una botella de vino espumoso frío y velas, y convierte la comida en un evento a gran escala.

Pan de maíz mac n cheese y greens de colores! Puede que haya nacido más cerca del sur de Londres, pero lleva un traje blanco, meñique la frente de un pañuelo, julepe de menta que bebe del caballero sureño en el fondo de mí.

Ensalada verde o ensalada de col.

Esto sonará extraño, pero el kimchee funciona muy bien como un lado.