Cuando sirves chile, definitivamente es lo suficientemente abundante para ser un plato principal. Y mientras que a algunas personas les gusta comer su chile por sí mismo, tener algunos platos complementarios puede mejorar el sabor del plato inmensamente. Cornbread es una deliciosa y tradicional adición al chile. Si estás tratando de darle a tu comida un sabor Tex-Mex, puedes hacer pan de maíz mexicano con pimientos, un poco de queso Colby / Jack rallado y algo de maíz en grano o, si quieres hacerlo más picante, puedes cortar trozos de jalapeño para agregar a la mezcla de pan de maíz.
Ensalada de frijoles negros y maíz es otra opción. La ensalada, que se sirve fría o a temperatura ambiente, incluye frijoles negros, quesos en cubos, maíz tostado, cebollas verdes, pimientos, salsa picante, hierbas, aceite de oliva y algunos otros artículos sabrosos. También puede agregar otros artículos que le gustan, como los aguacates.
Otra idea es una ensalada Southwest Vegetable que incluya lechuga, coloridos pimientos rojos, pepinos, tomates, cebolla, cilantro y algunas semillas de calabaza tostadas. Este plato tiene tanto color como sabor y tiene un sabor muy delicioso, especialmente cuando se disfruta junto con un tazón de chile.
