La sandía es la delicia perfecta para el verano, pero detenerse a escupir las semillas puede reducir el entusiasmo por la fruta. Los adultos asustadizos pueden ponerse nerviosos por asfixiarse con las semillas; los niños temen que una semilla rebelde haga que crezca una sandía en sus estómagos. Pero los expertos dicen que no debes temer: las semillas de sandía no solo son perfectamente seguras, sino que también podrían ser buenas para ti.
Al igual que las semillas de chía y lino, las semillas de sandía contienen nutrientes como la vitamina B, el potasio, el magnesio y el zinc, estudios que se han relacionado con diversos beneficios para la salud. También son una buena fuente de grasas y proteínas saludables. Una porción de una onza tiene 10 gramos de proteína, más que una porción comparable de almendras y tanto como un huevo o una porción de yogur griego, según el Huffington Post.
Por qué deberías germinar tus semillas de sandía
Sin embargo, hay una trampa: para obtener la dosis completa de proteína, debes comer las semillas cuando brotan, y después de que te hayas deshecho de esa dura concha negra. Y ese proceso lleva al menos unos días.
Primero, las semillas tienen que remojarse en agua durante la noche, y luego hay que esperar unos días hasta que broten visiblemente. En ese punto, están listos para secarse en el horno, el deshidratador o el sol. Y después de eso, puedes comerlos como un refrigerio saludable.
3 más formas de comer semillas de sandía
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1. Aceite de semilla de sandía: hay otras maneras de consumir semillas de sandía para obtener sus beneficios nutricionales. En África occidental, las personas producen semillas de sandía en aceite. También conocido como aceite de ootanga o aceite de kalahari, puede cocinar con él, rociarlo en ensaladas o incluso usarlo tópicamente en la piel.
2. Semillas de sandía tostada: también puedes asarlas: después de esparcir las semillas en una bandeja para hornear, necesitan unos 15 minutos en el horno a 325 ° F para que queden doradas y crujientes. Perderá parte del contenido nutricional de esa forma, pero sigue siendo un aperitivo sabroso, especialmente cuando se mejora con un poco de aceite de oliva y sal marina.
3. Semillas de sandía cruda: Por supuesto, podría ir con la forma clásica de comerlas, es decir, junto con la carne de sandía. Esa es definitivamente la forma más fácil de consumirlos, y aunque no sean tan sabrosos como si los hubieras germinado o asado, te ahorras la molestia de tener que escupirlos mientras comes sandía.
