sago vada
Ingredientes
250 gms de sagú
4 números patatas
1 cuchara de jengibre rallado
1 hoja pequeña de hojas de corriander
¿Vale la pena hacer tofu casero?
¿Cómo se puede hacer un miso casero?
aceite para freír
10 chiles verdes en puré
2 cucharadas de semillas de comino
1 cucharada de sal, según el gusto
2 cucharadas de harina de maíz para una mejor unión
1 cuerda de hojas de curry cortadas en pequeños pedazos
1 pellizco hing o asefotida
Direcciones
remojar el sagú durante 1 hora en un tazón. sumerja el sagú solo con poca cantidad de agua para que no se empape demasiado Mantenga rociando con agua cada 15 minutos. En dos horas, el sago se suaviza y se empapa.
Hierva las papas en una olla a presión o en el microondas, según lo que crea conveniente. una vez cocido, retire la piel de la papa y haga el mismo puré.
mezcle sagú ablandado, puré de papa, semillas de cumi, sal, chiilies verdes en puré, harina de maíz, hojas de corriander, hojas de curry y bisturí.
Mantenga el aceite en kadai y permita que se caliente.
Una vez que la mezcla esté lista, tome una mezcla del tamaño de un limón y toque como vada o puede enrollar en la forma que quiera, freír en aceite.
freír a fuego lento una vez que el aceite se haya calentado. eliminar cuando esté dorado. Sabudana vada está listo para ser servido y consumido !!!
Plantear sugerencias
servir con chutney verde o salsa de tomate.
