Ciencia de los alimentos: ¿Cuál es la diferencia, si existe, entre los franks de pollo y el jamón de pollo?

Chicken Franks es una salchicha cocida marrón hecha de carne de pollo picada, proteínas vegetales como extendedores, almidones y sabores / especias rellenas en una carcasa comestible y luego cocida al vapor para formar una textura flexible y…
¿Por qué los estadounidenses comen menos carne?

Por un número de razones. Algunos buenos, otros no tan buenos. Y algunos excelentes La razón más importante es el aumento de los precios. En 2012, los recortes de Prime aumentarán en un 11,6%, la opción del 8,4%…
¿Comerían los budistas carne de conejo si el conejo tuviera una vida feliz y fuera asesinado sin sufrimiento y se usara todo su cuerpo?

Primero, el budista debería asumir que hay una forma de matar sin que el sufrimiento se vea involucrado. La visión budista del sufrimiento está mucho más ajustada de lo que la mayoría cree. Los budistas consideran que “anhelar”…
¿Por qué la carne descongelada se descompone más rápido fuera de la nevera cuando se abre?

Algunos factores que influyen en el crecimiento microbiano: Población inicial Nutrientes Condiciones ambientales (humedad / temperatura / pH / disponibilidad de oxígeno / antimicrobianos) Fuera de la nevera: Las reacciones bioquímicas generalmente ocurren más rápidamente a temperaturas más…
¿Sería la carne de gallina buena comida para mascotas?

Sí, creo que sí. Aquí en los Estados Unidos hay una compañía que fabrica una serie de alimentos para perros y gatos de animales “salvajes”, llamados “Taste of the Wild”. Aquí hay un enlace a la versión de…
¿Por qué muchos piensan que matar animales para el consumo humano es cruel?

Los humanos son sin duda animales (Homo sapiens sapiens), y basados ​​en nuestra morfología y fisiología hemos estado comiendo una dieta omnívora durante un período sustancial. Nuestros parientes más cercanos, los chimpancés, también comen carne. Dicho esto, creo…
¿Qué raza de perro es la mejor para comer?

Supongo que depende de qué tan hambrientos estén y qué hay en el menú para la cena. Los grandes daneses prefieren la carne molida con un huevo y arroz integral. Conozco algunos laboratorios que prefieren comer alfombras. Muchos…
¿Cómo guardo las albóndigas esféricas al cocinarlas?

Las albóndigas están sujetas a la fuerza de la gravedad. Esto significa que deben ser compatibles durante la cocción, para que no se comben en la odiada forma del disco. Puedes luchar contra el pandeo manteniéndolos muy fríos…
¿Dónde puedo obtener la mejor hamburguesa en Berlín?

He estado persiguiendo la mejor hamburguesa en Berlín desde hace más de 2.5 años. Hasta ahora, he probado 29 lugares diferentes de hamburguesas en Berlín. Llegué a la conclusión de que no hay LA MEJOR hamburguesa. Como amantes…
¿A qué sabe el dinosaurio?

No como pollo. Tyrannosaurus rex puede haber sido un caníbal, según una investigación publicada el viernes. Un equipo de paleontólogos descubrió huesos de T. rex con marcas de dientes gigantes, lo que sugiere que los antiguos carnívoros cazaron…