¿Hay alguna diferencia en el sabor entre la carne de probeta y la carne de animales?
Hoy sí. El músculo es una estructura compleja de haces de fibras, grasa intramuscular, tejido conjuntivo, vasos sanguíneos y otras cosas. El estado del arte de la carne cultivada en cubas no es lo suficientemente sofisticado como para…