¿Algún día podremos cultivar fácilmente carne comestible con células madre para alimentar a grandes cantidades de personas hambrientas?

Sí, es probable que algún día podamos cultivar carne en una cuba. Sin embargo, no tendrá nada que ver con alimentar a personas hambrientas.

La carne es una forma ineficiente de procesar calorías. Es muy denso en calorías y tiene un buen contenido de proteínas, pero se pierden calorías en el proceso de crianza. Incluso si imagina un músculo de vaca creado por la máquina, va a consumir más calorías de las que produce. El resultado no será estable al almacenamiento, como lo son los granos, por lo que es más difícil transportarlo a lugares donde la gente no tiene comida. Y tendría que ser enviado: no vas a ejecutar una de estas plantas en el medio de Sudán.

El problema con la inanición no es de calorías. El mundo tiene muchas calorías. El problema es que las calorías no están distribuidas uniformemente, y es muy, muy difícil de conseguir para algunas personas. Normalmente, eso se debe más al clima político que al medio ambiente: podrían cultivar su propia carne si no tuvieran que preocuparse de que el dictador local, o los rebeldes / luchadores por la libertad que se oponen a ese dictador, lo tomen.

Creo que probablemente podamos desarrollar una carne tolerable cultivada en cubas en algún momento, pero tendrá más que ver con las sensibilidades vegetarianas que con la inanición. Puede reducir los precios de la carne en el mundo rico, pero ya son bastante bajos cuando estás dispuesto a tratar a una vaca o un cerdo como una máquina en lugar de como un animal con algún tipo de sentimientos. Los animales de granja están sujetos a abusos a los que nunca sometería a su perro o gato, y no me estoy refiriendo a la eventual matanza. Conducen vidas bastante miserables, y debido a eso, por lo general, puedes recoger pavos por $ .49 la libra en Acción de Gracias y por tierra en $ .99 la mayor parte del año.

La carne cultivada en el IVA podría reducir aún más el precio, pero aún así no sería la manera correcta de alimentar a las masas hambrientas. Los granos son tan baratos que los agricultores están continuamente a punto de hundirse, y podríamos enviarlos fácilmente a Sudán o a cualquier otro lugar donde mueran de hambre. El problema es llevarlo a donde necesita ir dentro del país.

Concluiré con un tapón de carne y leche real cultivada por los aldeanos pobres como la mejor manera de cambiar sus vidas:

http://www.heifer.org/