¿Las moscas de la fruta aceleran el deterioro de los alimentos, o simplemente aterrizan de manera oportunista cuando los alimentos apenas comienzan a empeorar?

Se ha demostrado que algunas levaduras emiten olores que atraen a las moscas de la fruta. Esto puede provocar que las moscas propaguen la levadura a nuevas fuentes de alimentos y podría hacer que fermente más rápido. [1]…
¿Qué máquina hace el mejor café?

¿Cuánto dinero estás dispuesto a gastar en una máquina de espresso? Si le apasiona el proceso de hacer una buena taza de espresso, o cualquier café a base de leche (por ej. Lattes, cuppucinos), Rancilio Silvia es la…
¿Cuáles son algunas cosas esenciales en una cocina india?

Mi mamá siempre dice que puedes sobrevivir en cualquier parte del mundo si abres un restaurante indio. ¡Entonces ahora tengo mi plan B! Aquí hay algunos ingredientes que juegan un papel integral en la producción de la esperada…
¿Los limones refrigerantes afectan negativamente su frescura o sabor?

Contrariamente a la creencia popular, los limones deben almacenarse en el refrigerador. Los limones almacenados sin apretar en la nevera durarán más tiempo que los limones almacenados a temperatura ambiente, mientras que los limones almacenados en una bolsa…
¿Cuál es el proceso de establecer un negocio de comida casera?

Paso 1. Deberá investigar las leyes de comida casera para su estado. Las leyes de comida casera están diseñadas para fomentar el espíritu empresarial en la industria alimentaria al eximir a las pequeñas empresas emergentes de gran parte…
¿Cómo funciona una cocina profesional? Desde el punto de orden hasta la comida servida.

De acuerdo, así que desde el principio: camarero pone en orden La agenda se imprime en la cocina El jefe de cocina (o el chef que ejecuta el pase) lee el expediente al personal de la cocina Cada…
Cómo mantener mis cuchillos realmente afilados

Si su conjunto no incluye un acero afilado, lo solicitaría lo antes posible. Las opiniones sobre cuál comprar y cómo usarlo variarán ampliamente, pero esta es la que utilicé antes de heredar la de mi abuelo: simple, asequible…
¿Compraría comida local (como productos agrícolas, carne y productos lácteos) en línea para ser entregada en su casa o en un lugar de recogida?

Esto suena como muchos de los programas de Community Supported Agriculture (CSA) que ya existen cerca de donde vivo. Puede suscribirse desde unos pocos meses hasta un año y recoger una canasta todas las semanas en el mercado…
Seguridad alimentaria: he estado usando un hervidor de metal para hervir agua en mi estufa durante años. La parte inferior interna se ve ennegrecida y carbonizada por el uso y las altas temperaturas. ¿Podría ser tóxico?

El vinagre blanco hirviendo en el hervidor durante 10 minutos más o menos también eliminará la sarro. Si se trata de una acumulación realmente profunda, es posible que sea necesario repetir el proceso, pero el vinagre es mucho…
¿Cuáles son los mejores artilugios de cocina que mucha gente desconoce?

Mi chitarra . Estira la masa, colócala sobre la chitarra y usa un rodillo para hacer un hermoso espagueti alla chitarra. Esto es mucho más rápido que usar un fabricante de pasta y puede ser “abusado” para hacer…