¿Cuáles son algunas palabras o frases que significan “comer con los palillos”?

¡Parece que ya te has acostumbrado! Me encanta cuando las personas verbalizan sus nombres. Aparte de eso, está la florida manera aburrida: sus palillos giraban alrededor de los fideos como monumentales cosas twirly bailando sobre durahm flour extruded,…
¿Por qué el pan es prominente en la cocina india, pero no en la cocina china?

Comenzaría discutiendo con la premisa de que India tiene pan como Europa. La mayoría de los panes indios se cocinan en una parrilla o en una sartén. El pan indio más conocido, Naan , horneado al horno, se…
¿Cómo es la cocina tradicional de la minoría étnica dai del sur de China?

Por supuesto que no soy un Dai. Pero como un chino que ha viajado a Yunnan (la provincia donde vive más Dais), puedo ofrecer algunas observaciones y conocimiento que poseo. A la gente Dai le encanta la comida…
Vino: ¿Qué platos típicos / tradicionales de la cocina india se combinan bien con Sauternes?

Espero que te refieras a ese sauterne que puedes beber, y no al sauterne con un 1% de sal que la escoria maligna llama “vino de cocina”. Prueba este. Cocine un poco de arroz basmati, colóquelo en un…
¿Cuáles son todas las diferentes variedades de encurtidos?

Algunos de los más comunes que he encontrado en India, Japón y Europa: * Pescado * Langostinos * Calabaza amarga * Habas * Coliflor * Nabos * Zanahorias * El pepinillo celestial con los 3 de arriba juntos…
¿Cuáles son algunas de las mejores recetas asiáticas auténticas, usando ingredientes inusuales pero obtenibles?

Una gran cocina de fusión es el infame Chili Chicken de Tangra. Es un alimento de fusión ind-chino popularizado por los inmigrantes chinos en el área de tangra de Calcuta, India. Está hecho con ingredientes disponibles a nivel…
¿Cuál de los alimentos más comunes de su país de origen le falta (y anhela) a la mayoría del lugar donde vive ahora?

Vivo en Londres pero viví en muchos países durante los últimos diez años. Originalmente soy de Francia, y aunque somos muy famosos por nuestra refinada cocina, siempre extraño la comida más simple. El tradicional “jambon – beurre” que…
¿Cuáles son las principales diferencias entre las cocinas vietnamita y camboyana?

No creo que haya mucha diferencia en los ingredientes y el uso de especias ya que puedo comer comida de Camboya sin ningún problema cuando viajo allí (soy vietnamita por cierto) Pero creo que la comida vietnamita usa…
¿Cuáles son los hechos y la ficción detrás de la carne de rata en los restaurantes chinos?

En primer lugar, permítanme señalar que las ratas de campo de arroz preparadas para freír en las fotos no están tan sucias y plagadas de enfermedades como las ratas de alcantarillado comunes o las ratas domésticas en los…
¿Por qué los restaurantes asiáticos (especialmente chinos, tailandeses, vietnamitas, etc.) suelen tener una enorme cantidad de opciones?

Porque tenemos muchas variaciones de diferentes tipos de platos Por ejemplo (solo puedo hablar por vietnamita) Fideos: tenemos muchos diferentes divididos en tipos principales Phở Bollo Semblante Mi Hủ tiếu Bánh canh Cada categoría tiene sus propias subcategorías,…