¿Cuál es tu mito menos favorito sobre la comida sin gluten?

Que todas las personas celíacas o sensibles al gluten deben comprar absolutamente las comidas procesadas sin gluten. La gente frecuentemente me ha dicho ‘Oh, bueno, ahora es más fácil porque ahora hay alimentos disponibles en los supermercados que…
¿La harina de hornear multiuso sin gluten de Bob funciona bien para la corteza de pastel?

Sí, pero si crees que vas a implementar una buena corteza de pastel tradicional, querrás cambiar tu plan. La forma más fácil de hacer una receta de pastel sin gluten es simplemente presionar la masa en la placa…
¿Las tortillas de maíz tienen gluten?

Algunos lo hacen. Algunos no. Como con todos los alimentos manufacturados, tienes que mirar los ingredientes. Sugeriría que me quede con las tortillas de maíz que dicen “sin gluten” en la etiqueta. No solo recoja tortillas de maíz…
¿El vinagre no contiene gluten?

Si está buscando sofocar sus chips con esto, entonces esto si de Celiac UK: El vinagre de malta de cebada está hecho de cebada y se encuentra en encurtidos, chutneys y algunas salsas. Si se utiliza en un…
¿Las niñas mentas delgadas son libres de gluten? ¿Qué hay de las donas?

El gluten es un complejo de proteínas que ocurre naturalmente en las semillas de plantas de la familia Triticeae, incluyendo trigo, centeno, cebada, espelta y otros. No ocurre en otras plantas. Si las rosquillas están hechas de trigo…
¿Tenemos suficientes datos para afirmar que los alimentos sin gluten se volvieron más caros en los últimos años?

Probablemente, aunque los precios de algunos productos sin gluten como el maíz o las papas no se verán afectados por la popularidad. El principal estudio de la Universidad de Harvard, que se presentó ayer en una reunión de…
¿Por qué el gluten es malo para tu salud? ¿Cómo podemos eliminar el gluten de los alimentos?

No es malo para tu salud. ALGUNAS personas tienen problemas para digerir el gluten o son sensibles a otras proteínas en el trigo. Estas personas no deben comer gluten o tolerar los efectos secundarios. Si los efectos secundarios…
¿Es Pad Thai libre de gluten?

De acuerdo, en general sí. 100%, todo eso? No. Para aclarar, generalmente Pad Thai se hace con fideos de arroz, no todos los fideos de arroz son sin gluten, que podrían haber sido procesados ​​en una planta que…
Cómo determinar si las semillas de sésamo no contienen gluten

Bien, veamos….. El gluten es el producto de dos proteínas que están presentes en muchos granos de cereal. Las dos proteínas son glutenina y gliadina. Combinadas, estas dos proteínas crean un “andamio” microscópico (por así decirlo) de estructura…
¿Qué tan sabrosos son los helados sin gluten?

Diría que es bastante bueno, si te gusta el helado. El gluten es una proteína hecha por plantas de la tribu Triticeae, que incluye trigo, centeno, cebada, espelta y otros granos estrechamente relacionados. Una receta estándar para una…