¿Cómo puedo saber cuánta cafeína hay en mi taza de té?

A veces, obtengo estas A2A, y me pregunto “¿en serio?” Porque, ya sabes, el total falla al darme suficiente información para trabajar. Así que voy a responder a su pregunta sobre el estilo de CSI, y dejar que…
Sodas: ¿Por qué Coke Zero emite espuma en mi escritorio?

La primera vez que se abren las minúsculas partículas en el coque y la repentina caída de presión hacen que el dióxido de carbono empiece a formar burbujas (un proceso conocido como nucleación) lentamente al principio, pero una…
¿Qué sucede con el contenido de cafeína en el té si lo refrigero inmediatamente después de la remojo?

Nada*. *: según la variedad de té, algunos tés se someten a un proceso conocido como “cremoso” debido a la apariencia ligeramente lechosa y turbia del té frío. http://www.nmr.group.shef.ac.uk/… El proceso de formación de la crema de té…
¿Qué otros gases además del CO2 podemos poner en nuestras bebidas de forma segura y cuáles serían los resultados para el sabor, el sabor, etc.?

El CO2 tiene una gran ventaja porque cuando se disuelve en agua reacciona suavemente con el H2O para formar H2CO3, ácido carbónico. El ácido arroja un protón en el agua y se divide en HCO3- y H +…
¿Dejar una cuchara de metal sobre una botella de vino ayuda a preservarlo? o tiene algún efecto de lo que alguna vez?

Cecil Adams escuchó acerca de esta leyenda urbana con respecto a la preservación del champán. Hizo algunos experimentos y se le ocurrió la conclusión (como era de esperar) “no”. ¿Una cuchara de plata en el cuello preservará tu…
¿Hay alguna manera de probar si se sacudió una lata de refresco antes de abrirla?

La lata se pone tensa cuando sacudes un refresco. Si tuviera un estándar, es decir, una lata que no se agitara a la misma temperatura, podría comparar la tensión de la lata potencialmente sacudida con la firmeza de…
¿Cómo se usa el ácido fosfórico para eliminar el óxido y la espuma de jabón, o-kay para beber en Coca-Cola y Pepsi?

La dosis hace al veneno. Incluso el agua pura puede ser mortalmente tóxica si se consume mucho más de los niveles razonables (por ejemplo, múltiples galones en una sesión). Pequeñas cantidades de ácido fosfórico son inofensivas: el cuerpo…
¿Las personas que trabajan en la industria química evitan alimentos que no son orgánicos?

En realidad, no, yo no. Al menos, no tengo una fuerte preferencia por la comida orgánica. Hubo un estudio realizado hace unos meses y encontró que, básicamente, hay un poco más de residuos de plaguicidas en frutas y…
¿Cuál es el secreto detrás del “truco repelente de lágrimas” que involucra agua al cortar cebollas? ¿Como funciona?

Las cebollas contienen una molécula conocida como syn-propanethial-S-oxide. Esta molécula es un lacrimador, una sustancia química que activa los conductos lagrimales para producir lágrimas. Cuando cortas una cebolla, liberas el syn-propanethial-S-oxide. syn-propanethial-S-oxide es polar, y se disolverá en…
¿Cuál es la física / química detrás de la formación de “crema” en el café turco?

Recientemente, el café tostado contiene muchos deliciosos compuestos causantes de aroma que se formaron al tostar. Entre estos se encuentran los ácidos carboxílicos. Muchos de estos ácidos carboxílicos son muy inestables y se descompondrán espontáneamente, emitiendo dióxido de…