¿Cómo obtengo la mejor experiencia al comer en un restaurante de sushi?

Como se mencionó, encontrar un restaurante de propiedad japonesa es clave, aunque hay algunos lugares de propiedad estadounidense como Nobu que son bastante buenos. El atún se captura en la costa noreste de los EE. UU., El mejor…
¿Por qué el sushi es tan popular en todo el mundo?

Un factor es que lleva un puñado de umami, y todos aman los alimentos con umami (piense en queso parmesano, salsas de tomate, trufas, etc.). Otro factor es que el sushi “evolucionó” bastante rápido en los EE. UU.…
¿Cuál es el mejor sushi para comer con bajo contenido de mercurio?

Relativamente bajo en mercurio y examinado por la American Pregnancy Association: Salmón Dorada (Tai) Platija / platija Camarón Calamar (Ika) y pulpo (Tako) Anguila (Anago, Unagi) Almejas (Akagai, Aoyagi, Abulón / Awabi, Hamaguri, Hokkigai, Mirugai, etc.) y Vieiras…
¿Cuál es el mejor sushi de Buenos Aires?

Omakase, en el restaurante Bar du Marché. M también es bastante bueno teniendo en cuenta que el sushi de Buenos Aires está lejos de ser excelente. Osaka -en Palermo- no es una mala opción, sino un estilo más…
¿Cómo es entrenar para ser un maestro chef de sushi? ¿Qué está involucrado en el entrenamiento?

Fue en el año 2000 cuando llamé a la puerta de un restaurante de sushi en Los Ángeles, luego de ver ayuda en un periódico. No tenía una carrera culinaria profesional previa. La única experiencia profesional que tuve…
¿Realmente el sushi sabe bien o ha engañado a los occidentales?

¿De qué está hecho el sushi? Hablemos nigiri, para estar seguros. Tenemos arroz, que tiene un sabor suave, pero bastante agradable para el paladar occidental, especialmente después de ser un poco agridulce. Tenemos pescado, que es ligeramente a…
Cómo saber cuántos pedidos se llevan a un restaurante popular de sushi, SUGARFISH, hace un día

Entra y pregunta?
Sushi: ¿Por qué se llama rollo de atún picante cuando en realidad nunca es picante?

No vas a los lugares que piensan que el atún picante debe ser picante. Tokyo Delve (http://www.tokyodelvessushibar.com/) en NoHo solía tener (tal vez todavía lo hace, no puedo encontrar pruebas y no he estado allí en más de…
¿Puedes hacer sushi con tilapia?

Tilapia se sirve regularmente en bares de sushi promedio en América del Norte (es más raro en los mejores, donde los clientes pueden saber lo suficiente como para detectarlos) y Europa, a menudo con el nombre de Tai,…
Cómo reservar para Sushi Saito

¡Ojalá supiera! Por lo general, se reservan con 9 meses de anticipación para el almuerzo, con largas esperas para la cena. Siempre que vayas, antes de pagar te preguntarán si deseas reservar “para la próxima vez”. Eso hace…