Calidad de la uva Vineyard Ergo
Regional – Ejecución del molino
Village – No está mal
Premier Cru – Buenas cosas
Grand Cru – Ahora estás hablando …
¿Cuáles son los mejores vinos de 1992?
¿Beber vino blanco es mejor que el vino tinto?
¿Cuáles son algunos vinos con bajos niveles de tanino?
¿El uso de vinagre en ensaladas afecta su apreciación del vino?
Estas son las clasificaciones de los viñedos basadas en la calidad de la fruta que producen las vides y están reguladas por el BIVB (Wine Borgogne Bourgogne Wine, la perspectiva de un viaje inesperado de los sentidos) y el INAO (Institut national de l’origine et de la qualité Accueil) en Francia.
Además de la calidad de las uvas producidas, el estándar del viñedo también dicta el rendimiento máximo que los viñadores pueden cosechar cada año.
Grand Crus típicamente produce mucha menos fruta y, por lo tanto, vino que Premier Cru
Calidad del vino producido
Como resultado de la producción de uvas superiores, Grand Cru Chablis podría soportar el envejecimiento de la botella por hasta 15 años. Premier Cru un máximo de 10 años.
Si necesita más información, la asociación de enólogos en Chablis tiene su propio sitio web: Vinificación y envejecimiento
Espero que responda tu pregunta