Lo como una vez al año. A veces menos. La última vez que recuerdo comer bistec fue mi almuerzo de Navidad de trabajo en 2015. Desde entonces, creo que lo tuve una vez cuando visité a mi bio papá y madrastra en enero-febrero de 2016. Mi madrastra hace un excelente porterhouse con vino tinto y champiñones.
Me gusta el bistec, pero soy extremadamente quisquilloso. Creo que fui mimado de niño cuando se trata de comida. En la década de 1980, Menorca tenía una sorprendente cantidad de excelentes restaurantes para una pequeña isla, y con frecuencia volábamos a Palma o a la parte continental de España o Francia para la noche, donde teníamos más opciones de alimentos increíbles. Como resultado, crecí teniendo una visión muy particular de qué filete debería ser. Aquí en Inglaterra, aún no he encontrado ningún lugar que sirva filetes que sean iguales a los que me criaron comiendo, aunque la cadena de Miller & Carter [1] es bastante decente.
Puede ser que en una ocasión frecuentara restaurantes de lujo (no teníamos dinero, pero sí todos los amigos de mi mamá, y estábamos felices de gastarlo en nosotros; vida para expatriados ricos y / o bonitos y encantadores en el Mediterráneo). los 80 fueron dulces) y ahora vivo firmemente en el extremo inferior de … bueno, todo, así que podría ser una comparación injusta. Parece recordar haber comido un poco de excelente carne de Kobe en un restaurante con mi novio en 1998/9, pero no recuerdo si fue en Londres o Alemania.
En general, me apego al pollo y a las hamburguesas. Steak es el Jean-Philippe Rameau de los alimentos. Jugó bien, puede ser extraordinariamente hermoso, pero jugó mal, es aburrido en el mejor de los casos, discordante, mientras que las hamburguesas se parecen más a Beethoven, incluso una mediocre suele ser una experiencia agradable.
Notas a pie de página
[1] Miller & Carter Steakhouse Restaurants – Expertos en Steak
