¡NO LO HAGAS! ¡EL MUNDO TERMINARÁ!
No, no lo hará. Sarcasmo evidente, por cierto.
Si no sazonas carne molida, no pasa nada.
Tienes carne de res molida.
Lo que creo que quieres decir es “¿qué sucede cuando no sazonas la carne picada y luego la cocinas?” En cuyo caso, la respuesta depende de lo que estés haciendo. Si estás haciendo hamburguesas, entonces no tienes hamburguesas sin condimentar y puedes hacer lo que quieras. Si está haciendo hamburguesas de salchichas, debe sazonarlas primero. Si está haciendo enlaces de salchichas, debe sazonarlos primero. Si estás cocinando un plato que tiene carne molida cocinada con otra cosa, sazona otra cosa.
TL; DR Nada sucederá, técnicamente, excepto que usted haya desperdiciado carne de res perfectamente bien preparándola sin condimentos ni saborizantes