La carne roja puede ser de cualquier color, desde el rojo brillante hasta el marrón oscuro, y aún así estar a salvo. El marrón oscuro solo significa que se ha oxidado (el hierro que contiene se ha “oxidado” y se ha oscurecido).
no significa que esté estropeado, o incluso particularmente viejo.
El animal expiró antes de ser cortado y puesto en la bandeja de espuma de poliestireno. (Sí, una pequeña broma …)
Debe almacenarlo refrigerado o congelado.
Consejo: la fecha de “vender antes de” en el paquete no tiene ningún sentido para determinar si está deteriorada o no … si se almacenó mal en la tienda, ya podría estar cargada de bacterias. Si se almacenó muy bien, aún podría estar perfectamente bien SEMANAS después de esa fecha. Meses si estuvo congelado.
