No levantes la nariz en Skunk. Solo prepáralo como ardilla, zarigüeya, marmota o mapache. 😉
French Skunk francés
Ingredientes
Porciones 3-4
- 2 zorrillos, pelados y limpios
- 1 cucharada de sal
- Agua para cubrir
- 2 tazas contienen grasa o 2 tazas de manteca
- 2 yemas de huevo, batidas
- 3 tazas de leche o 3 tazas de crema
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de levadura en polvo
Direcciones
- Limpie y lave las mofetas, asegurándose de que se eliminen las glándulas odoríferas.
- Cortar en porciones pequeñas.
- Ponga un caldero de sopa en la estufa y agregue la carne.
- Cubra con agua fría y hierva a fuego alto.
- Baje el fuego y hierva hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 40 minutos.
- Retire toda la espuma que se eleva a la superficie.
- Prepare una mezcla mezclando las yemas de huevo, la leche, la harina, la sal y el polvo de hornear.
- Mezcle muy bien hasta que el bateador sea como una masa para pasteles.
- Caliente la grasa o manteca de cerdo del oso en una freidora a aproximadamente 360 grados.
- Sumerja los pedazos de mofeta en la masa y luego fríalos en la freidora hasta que estén dorados.
- Escurrir bien y servir.
Receta frita francesa de la mofeta – Food.com
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SKUNK DE ASADO
1 skunk, bolsa de fragancia eliminada
2 zanahorias en rodajas
1 c. sopa clara
1 cucharadita jugo de cebolla
Disuelva 1 cubito de caldo de pollo en 1 taza de agua caliente. Pele, limpie y retire la bolsa de fragancias de Skunk. Salsa a la parrilla en agua con sal 15 minutos. Drenar el agua. Luego coloque la carne en agua dulce y vaporícela hasta que esté tierna, aproximadamente 1 hora.
Transfiera a la asadera y ponga en el horno a 375 ° F. Agregue 1 taza de caldo de sopa clara, 2 zanahorias rebanadas y 1 cucharadita de jugo de cebolla. Cocine, sin tapar, durante 2 horas.
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