Las especias se utilizan para mejorar las cualidades de aceptación de los alimentos [Visual, Sabor, Textura, Conserva, etc.].
Se pueden usar como un solo elemento o en combinaciones.
En el mundo, hay literalmente muchos, muchos miles de especias.
Difiere con países, culturas, preferencias personales.
Por lo tanto, es imposible enumerarlos de una sola vez.
Hay muchos muchos libros disponibles en los mercados.
He sazonado una sartén con aceite vegetal y ahora está pegajoso. ¿Puedo cocinar en esto?
¿Hay más personas que compran libros de cocina vegana?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar un lomo de cerdo de 4 libras?
Lo mejor es buscar algo así como: ENCICLOPEDIA DE ESPECIAS MUNDIALES.
