Cuando los huéspedes hacen una reserva para alojarse en mi Little Purple House en Saint Paul, Minnesota, quiero que tengan una experiencia increíble. Les pregunto sobre sus preferencias de comida: ¿están libres de gluten? ¿Tolera la lechería? Luego guardo el refrigerador y la cesta de refrigerios en consecuencia.
Siempre tengo varios tipos de cafés, docenas de tés y una selección de jugos disponibles. Si ellos no tienen preocupaciones dietéticas específicas, también tendré bagels, queso crema, media y media, yogures, biscotti, barras de granola y chocolates oscuros. Si evitan algunos alimentos, esto podría traducirse en barras de granola y galletas sin gluten, leche de almendras, fruta fresca, nueces y chocolates oscuros. Casi todos comen chocolates oscuros.
Dependiendo de los invitados, también tengo algunas cervezas locales y, a veces una botella de vino para ellos.
Tuve un invitado que me informó que no podía comer gluten, huevos, productos lácteos ni azúcar. ¡Pobrecita! Esa primera mañana horne panecillos de salvado de avena cargados con frutas orgánicas y hechos sin huevos. Estaba encantada … y me alegré de saber que nunca olvidaría su desayuno o su estancia.
Las cosas simples importan. Cuando es posible ir más allá para hacer el día de alguien, simplemente hazlo. En general, no cocino para mis invitados, y nunca los cobro por comida, pero a menudo me encuentro compartiendo el café de la mañana con ellos mientras convergimos en el patio trasero. Ha habido innumerables conversaciones, sobre una cerveza y / o una barbacoa, donde traemos lo que tenemos a la mesa y nos conectamos a través del espacio compartido, la comida compartida y la humanidad compartida.
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