¿Cuál es tu receta familiar favorita?

Estoy compartiendo algunas de las recetas:

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Mezcla masala Puri / kachori | Alu Puri | Shalini Diwan – Mezcla masala Puri / kachori | Alu Puri | Shalini Diwan

Esta es una fácil para mí. Al crecer en el North End italiano de Boston, mamá hizo pasta al menos tres noches a la semana. Mi favorita y una de las recetas más fáciles en mi sitio web, http://www.LuciaTramonte.com es mi simplemente Rigatoni con salsa boloñesa.

Esta salsa de carne resistente a menudo se conoce como Ragù, abreviatura de Ragù alla Bolognese. Receta detallada con proporciones debajo de mi pestaña “Pasta con salsas de tomate”.

A pesar de que necesita cocer a fuego lento mientras se agita de vez en cuando durante varias horas, el trabajo de preparación es bastante fácil. Las manos en la cocina se limitan a dorar ligeramente el ajo en aceite de oliva y luego quitarlo. La carne y la hamburguesa de salchicha italiana se agregan y se doran mientras se rompen con el borde de una espátula (picado de marzo).

Se agregan los ingredientes restantes, tomates enlatados, condimentos italianos, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Después de 2 1/2 a 3 horas de cocer a fuego lento y revolver ocasionalmente para evitar que se queme el fondo, ya está hecho.

Sirva con su pasta favorita cocinada al dente, masticable y generosamente con queso parmigiana rallado o rallado.

Como alternativa, la salsa también se puede servir con spaghetti squash para una deliciosa alternativa sin gluten (verifique que todos los ingredientes sean GF).

Esta es mi mejor comida de confort. Hacer extra. La salsa sobrante se congela bien. Imagina llegar a casa del trabajo sabiendo que una gran cena es tan simple como hervir la pasta y calentar las sobras de Bolognese.

Disfrutar

Tengo algunos pero no muchos.

Mi madre no cocinó mucho. De hecho, ella podría quemar agua. Pero ella tenía una receta de hígado de pollo salteado que me envió a la luna. Y yo era alguien que odiaba absolutamente el hígado. El secreto fue usar mantequilla real y en el recubrimiento.

Hígados de pollo salteados de mamá

• 1 lb de hígado de pollo
• 1 med cebolla, picada
• 2 tazas (o 1 lata) de champiñones, picadas
• 2 tazas de harina de panque de la tía Jemima
• 1 / 4-1 / 2 taza de mantequilla, dividida

1. Prepare los hígados cortándolos por la mitad y quitando la membrana de unión. No enjuagarlos. Saque los hígados en harina de panqueque y déjelos a un lado sentado en la harina
2. En una sartén a fuego medio alto, saltee las cebollas en 2 cucharadas de mantequilla hasta que queden translúcidas, déjelas a un lado. Si usa hongos frescos, saltee hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado. Si usa hongos enlatados, desempaque el drenaje y déjelos a un lado. Use más mantequilla según sea necesario.
3. Agregue la mantequilla restante. Cuando la espuma comience a disminuir, agregue hígados rápidamente en una sola capa. no arroje ni mueva hígados. Cuando los bordes comiencen a ponerse marrones y crujientes, voltee los hígados y baje el fuego a medio-bajo.
4. Vuelva a agregar los champiñones y las cebollas. Saltee hasta terminar pero no cocine demasiado. Es importante que el hígado se cocine a la mitad, ya que los quieres jugosos y no secos.

La segunda receta proviene de mi abuela, que era una sencilla cocinera judía rusa. En otras palabras, la comida era bastante insulsa. Pero ella hizo una ensalada de col con tomates y arenques en escabeche añadidos que tenían a mi hermano y yo peleando por el último. Ella no lo hizo a menudo, ya que era un regalo especial, así que nos mantuvo siempre queriendo más.

Ella lo llamó Ensalada griega, aunque no tengo ni idea, ya que no creo que haya algo remotamente griego al respecto. Sin aceitunas, sin feta, nada. Pero ese es su nombre y me estoy quedando con eso.

Ensalada griega de la abuela

• Col de cabeza de 1 cm; triturado
• 1 bn Scallions; rebanado
• 1 lg de zanahoria; triturado
• 2 a 3 rebanadas de arenque Schmaltz o arenque en escabeche de cualquier tipo; cortado en cubitos en pequeñas piezas de 1/2 “x 1/2”
• 4 tomates, preferiblemente ciruela; cortado en cubitos

MARINADE / VESTIR

• 1/2 c Mayonesa (más o menos)
• 1 pizca de azúcar, si es necesario
• 1/4 c de vinagre (de cualquier tipo) al gusto
• 1 pizca de vino blanco (opcional)
• Agregar todos los ingredientes a la lista

Direcciones

• Deberes 15 m
• cocinar 24 h
• Listo en 2 d

1. Las cantidades de ingredientes son aproximadas y pueden variar según la preferencia y el sabor. A veces agrego más tomates al plato después de que se ha fundido por un día o dos. También se puede usar más o menos arenque.
2. En un tazón para mezclar realmente GRANDE, mezcle el repollo triturado, los tomates cortados en cubitos, las cebolletas en rodajas y las brochetas de arenque.
3. En un tazón pequeño mezcle el vinagre en la mayonesa hasta que el sabor sea un equilibrio entre los dos. No deberías poder probar la mayonesa como un sabor separado, pero tampoco debería ser demasiado vinagre. Tampoco lo quieres demasiado acuoso, pero lo suficientemente grueso como para cubrir el repollo. Agregue una pizca o dos de azúcar para ayudar a equilibrar si es necesario y una o dos tiras de vino blanco si lo desea.
4. Vierta sobre la mezcla de repollo y mezcle completamente. Cubra la parte superior del tazón con una tapa o envoltura de saran y colóquelo en la nevera durante al menos 2 días.
5. Cada 8 horas aproximadamente debes mezclar la mezcla y saborear.
6. Después de 24 horas, ajuste el sabor agregando más vinagre o una pizca adicional de azúcar, dependiendo de si es demasiado vinagre o no lo suficientemente vinagre. Después de 2 días, debería estar lo suficientemente fundido como para comer, aunque se sabe que tomé un plato antes. El sabor debe ser similar a la ensalada de col pero más refrescante debido a los tomates añadidos y más abundante debido al arenque. En otras palabras, debería darte un fruncimiento decente. 🙂

¡Sirva como guarnición o para el almuerzo con un firme pan de centeno judío!

NOTA: Si usa arenque schmaltz, puede sumergirlo en agua durante 30 minutos. a 1 hora para eliminar algo de la salinidad

Tengo más, no muchos, pero estos son dos de mis favoritos.

Biryani.

Comienzo a babear cuando escucho esta palabra. La receta del pozo difiere de una región a otra, ya que se prepara en países árabes, India, Pakistán, Bangaldesh y las personas que aman este plato en todo el mundo.

Diferentes regiones han mezclado sus especias locales y su forma de cocinar ha dado origen a tantos Biryanis diferentes.

¿POR QUÉ?

Se cocina en todas las ocasiones especiales como bodas, festivales, etc.

Un plato cocinado en ocasiones especiales es ESPECIAL.

Hyderabadi Biryani

Mughlai Biryani

Ambur Biryani

Y muchos más … .Para Recipe, puedes googlearlo (ya que Google tiene demasiadas recetas)

Champiñones y queso al horno patatas | receta | Mumsnet

Ingredientes

• 20 g de mantequilla
• 235 ml de leche
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 5 papas grandes
• 100g champiñones
• 2 cucharadas de harina normal
• 60g de queso fuerte

Método

1. Coloque las papas lavadas en la bandeja de hornear – hornee por una hora. Saca la carne de papa.
2. Caliente el aceite en una cacerola y agregue los champiñones. Revuelva hasta que los champiñones estén cocidos.
3. Caliente la mantequilla en una cacerola aparte, agregue la harina y cocínela por un minuto.
4. Queso rallado.
5. Retire del fuego y agregue la leche. Revuelva sobre el calor hasta que la mezcla se espese. Retire y agregue la mitad de queso.
6. Combine la carne de patata, la salsa de queso y la mezcla de champiñones en un bol. Divida la mezcla entre las cáscaras de papa.
7. Agregue el resto del queso rallado a la parte superior de cada caparazón.
8. Hornee durante 15 minutos en un horno moderado.

Consejo práctico

Usa queso con un sabor fuerte.

Receta Easy Mutton

Por DaniazkitchenApril 05, 2018

Receta Easy Mutton

Receta de cordero dulce, picante y cremoso

Me preguntaba por qué hasta ahora no he compartido con ustedes mi Receta Easy Mutton no tradicional. Esta receta de cordero fácil es una especie de receta dulce y picante de cordero con un toque cremoso. Puede cocinarlo como se menciona a continuación o adobar el cordero con pasta de ajo con limón, cúrcuma y jengibre y luego continuar según el método que se detalla a continuación. Si tienes tiempo, la marinación te dará un gran sabor. Puede disfrutar de esta Receta de Cordero Fácil con arroz al vapor o con naan tandoori o naan engrasado (paratha). Esto servirá como comida principal para 4-6 personas y tomará casi 40 minutos en llegar a su plato.

Ingredientes Receta Easy Mutton

• ½ kg de cordero (lavar y cortar en trozos pequeños)
• 250 g de crema fresca
• ¼ cucharadita de aam choor (polvo de mango)
• Sal, pimienta negra, hojuelas de chile machacadas, pimentón (al gusto)
• 1 cucharada de Gram masala
• ¼ de cucharadita de hojas de albahaca secas y trituradas
• 1 cucharada de salsa de soya sin azúcar.
• 2 cucharaditas de miel
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 6 dientes de ajo, finamente picados
• 1 tomate, finamente picado
• 4 cucharadas de yogur
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de limón
• 1 cucharada de harina de maíz o use 1 cucharada de pasta de granos dulces
• Semillas de sésamo para adornar y chiles verdes
• 3 cucharadas de aceite

Instrucciones Easy Mutton Recipe

1. Caliente el aceite en una olla antiadherente de base gruesa o en una olla a presión.
2. Una vez que el aceite esté tibio, agregue la cebolla picada, el ajo, el tomate y las hojas de albahaca. saltee hasta que las cebollas sean translúcidas.
3. Agregue el cordero y fría por 4-5 minutos.
4. Cubra con todas las especias como; sal, pimienta, pimentón, hojuelas de chile, Garam masala etc. y luego agregue la crema, y ​​fría hasta que el aceite se filtre.
5. Mezcle la harina de maíz con el yogur y mezcle bien con una cuchara y luego agregue el yogurt en el cordero y cocine por 10 minutos.
6. Agregue miel, salsa de soja y polvo de mango y fría mientras revuelve.
7. Vierta la cantidad requerida de agua y deje que el cordero se ablande cubriendo la tapa a fuego lento.
8. Abra la tapa y luego en llama alta evapore el exceso de agua hasta que tenga la consistencia deseada.
9. Prepare una receta fácil de cordero y espolvoree cualquier hierba o semillas de sésamo en la parte superior, disfrute con arroz hervido o roti.

Autor: Daniazkitchen

Pan de desayuno con especias paleo

Pan delicioso, denso en proteínas, paleo-legal para el desayuno con fresas, especias que se calientan y un toque de Nectevia Marrakesh Spice, espolvoreado con Fine Powder Steviva Blend. http://www.steviva.com/recipe/sp …

• Preparación: 20 minutos
• Cocine: 50 minutos
• Rinde: 12 porciones

Ingredientes

Para pan de desayuno:

mantequilla o aceite de coco, para engrasar

1 taza de mantequilla de almendras

4 huevos

2 cucharadas de Nectevia Marrakesh Spice

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de tierra toda la especia

1/2 cucharadita de canela

Para cubrir:

bayas frescas de elección

Polvo fino Steviva Blend

Direcciones:

Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrasar generosamente una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con mantequilla o aceite de coco.

En un tazón grande o mezclador de pie, mezcle la mantequilla de almendras y los huevos hasta que estén cremosos.

Agregue Nectevia Marrakesh Spice, sal, bicarbonato de sodio y otras especias.

Mezcle bien hasta que todos los ingredientes se mezclen y se suavicen.

Vierta la mezcla en una fuente para hornear y adorne con algunas bayas frescas en la parte superior.

Hornee por unos 30 minutos o hasta que esté bien dorado, y un palillo insertado en el medio salga seco.

Deje que se enfríe, córtela en 12 piezas y luego póngala en polvo ligeramente con Fine Powder Steviva Blend. Para almacenar: envuelva las piezas individuales en envoltura de plástico y almacene hasta 3 días.

Lengua a la vinagreta:

Que es lengua de ternera, de estilo argentino.

Puedes pensar, UGH … ¡No estoy comiendo lengua de vaca! Bueno, imagina el asado de carne de vaca más tierno, jugoso y sabroso que jamás hayas probado, y luego imagina que todavía es solo la mitad de tierno, jugoso y sabroso como este.

ENTONCES colóquelo con una sabrosa ensalada de perejil, huevo duro, ajo, vinagre de vino tinto y / o jugo de limón, aceite de oliva, sal marina, hojuelas de pimiento rojo, orégano y pimienta negra.

Eso es algo bueno comiendo. Especialmente al día siguiente como un bocadillo en una baguette suave con lechuga crujiente, rodajas de tomate picante y mucha mayonesa. SÍ.

Ingredientes

• 1-1 / 2 libras de carne molida
• 1/2 libra de salchicha italiana (¡Un poco más está bien!)
• 1/2 cucharadita de condimento italiano
• 8 rebanadas de queso mozzarella o provolone
• Rebanadas de pepperoni
• 8 Cucharadas de Jarred Marinara Sauce
• Queso parmesano rallado
• 4 panecillos enteros de Kaiser o bollos de hamburguesa buenos

Instrucciones

Combine la carne picada, la salchicha italiana y el condimento italiano en un tazón. Amasarlo y formarlo en cuatro hamburguesas grandes / gruesas. Freír las hamburguesas por un lado durante varios minutos, luego girar las hamburguesas. Coloque 2 rebanadas de queso en cada hamburguesa, seguido de varias rebanadas de pepperoni. Permita que la hamburguesa se cocine completamente mientras el queso se derrite y el pepperoni se calienta.

Dividir los panecillos y tostarlos en mantequilla en una sartén hasta que estén tiernos, dorados y crujientes. Extienda ambas mitades con salsa marinara y espolvoree la salsa con parmesano.

Coloque las hamburguesas en los panecillos inferiores, luego cubra con los panecillos superiores. Servir inmediatamente; se recomiendan los apetitos abundantes!

Rápido y fácil Morning Cheese Muffins.

Estos son tan rápidos y fáciles de recordar. Y super divertido para enseñar a tus hijos.

El truco de esta receta es recordar el número 1.

1 taza de harina

1 taza de queso rallado

1 cucharada de polvo de hornear

1 pizca de sal

Mezclar todo junto.

Agregar:

1 huevo

1 taza de leche

Cuchara en un molde para muffins engrasado. Espolvoree más queso rallado encima. Para un toque de fuego, espolvorea un poco de pimienta de cayena encima.

Hornee durante 20 minutos a 180 grados.

Sofoque con mantequilla y mermelada.

Es posible que necesite batir otro lote, son tan increíbles …

Aprendí a hacer hojas de parra rellenas de mi abuelo Ike, que nació en Beirut y vino a los Estados Unidos cuando era muy joven (en su adolescencia). Él los hizo con cordero molida, comino, ras al hanout y otras especias, arroz par-cocido, piñones, limones conservados y cebollas y ajo salteados. Son absolutamente deliciosos, pero requieren un poco de tiempo. Se cocinan todos los ingredientes (verduras, especias, carne, se tuestan los piñones en una sartén aparte y se sancocha el arroz. Luego se mezcla todo y se comienza a envolver la mezcla en hojas de parra).

Cada hoja debe estar prolijamente envuelta, con la punta metida debajo para que no se deshaga y se coloque en el fondo de una maceta. Agregue un poco de agua y aceite de oliva, y cocínelos durante aproximadamente una hora en la parte superior de la estufa, hasta que el arroz esté bien cocido y todos los sabores se mezclen. Son deliciosos, se sirven calientes o fríos. También puede hacerlos con garbanzos en lugar de cordero, para una versión vegetariana. eso también es delicioso

aquí hay dos de mis mejores recetas de bajo presupuesto. ambas son recetas veganas.

Ensalada de naranja kale casera – WittyFood

Sopa de tomate asada cremosa de pimiento rojo asado – WittyFood

Una olla de comidas como qabooli biryani.

Podi y arroz y ghee.

Aavakai y arroz y ghee.

Poori shrikhand.

Chana Batura.

Masala dosa

Cuajada de arroz y mango rasaalu

¡Curry de patata, estilo telugu con arroz, ghee y appadam!

¿Por qué? Porque los amo y no tengo que pensar en nada, ¡necesito probar todas las otras cosas que hay!

Gracias por preguntar, por cierto, porque me acabo de dar cuenta de que he complicado demasiado mi comida … ¡de vuelta a lo básico!

Lo llamamos Tuna Noodle Hotdish. Consistía en fideos planos de huevo, crema de champiñones, atún enlatado, guisantes enlatados, cebolla picada y un poco de leche. Y sal y pimienta al gusto.

Mis hermanos mayores lo cocinarán cuando quieran algo de comida reconfortante. O tal vez es lo único que saben cocinar.

Raramente lo hago, pero si lo hago, puse un montón de aceitunas verdes en rodajas.

Encontrarás recetas que lo preparan al horno con una costra de papas fritas trituradas, pero a mi gusto, eso se convierte en un glop almidón.

Desayuno (uno de tres o cuatro) esta receta es para una persona. Es muy fácil aumentar las porciones

• 2 huevos grandes
• 2 rodajas gruesas de tocino ahumado Applewood
• 2 rebanadas de pan integral
• 1/2 de una cebolla blanca grande, finamente rebanada
• 1 cucharada de Sambal Bajac
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Miracle Whip (sí, látigo milagroso, lo entenderás un poco)

Cocine el tocino a su gusto en una sartén de 9 “y retírelo. Agregue la cebolla rebanada y saltee hasta que quede transparente. Rompa el tocino en la cebolla con la salsa de soja y el sambal. Deje que se cocinen juntos por unos minutos, luego rompa los huevos sobre el tocino y la cebolla y tape la sartén. Haga la tostada y extienda cada rebanada con el “Whip”. La dulzura de la extensión se usa como un contrapunto al calor del sambal. Tan pronto como los huevos estén cocidos a su gusto, colóquelos sobre la tostada y disfrute.

Desayuno (dos de tres o cuatro)

• 4 rebanadas de Chibata
• 4 cucharada de mantequilla
• 4 onzas de salmón ahumado
• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de crema espesa
• 4 cucharada de crème fraiche
• y si lo disfrutas, dos cucharadas de caviar de lumpo
• un poco de hierba de eneldo recién rasgada

Esto es realmente rico y tan bueno. Barbara y yo tuvimos esto el 1 de enero a las 12:30 o 1 p.m. después de dormir desde la noche anterior. Un vaso de Champaign va muy bien con estos huevos.

Tueste el pan ligeramente y póngalo solo para cubrir. Coloque en capas cada rebanada del pan con una onza de salmón ahumado.

Batir ligeramente los huevos y sazonar con sal y pimienta. Caliente una sartén de 10 “sin enfermo a fuego medio con el resto de la mantequilla. Cuando la mantequilla deje de chisporrotear agregue los huevos y revuelva constantemente. Después de que los huevos empiecen a espesarse, agregue la mitad de la crema y revuélvala en los huevos. Tan pronto como se incorpore, agregue el resto de la crema y revuelva en los huevos. Justo antes de quitárselos del fuego, agregue la crema fresca y revuelva en sus huevos. Ahora divida los huevos sobre el salmón, cubra con la mitad del caviar y una pizca de eneldo. Esto es decadente pero delicioso. Disfrutar.

He dado menos de 3 recetas, pero hay más recetas que puedes pagar en mi canal, todas las que preferimos

Chilli Gobi

Vermicelli Kuska

Receta de pasta de macarrones

Ok, esto puede sonar “cojo” para una receta familiar. Pero si estás hablando de algo que me ha sido transmitido, entonces siento que esto cuenta. Mi abuela solía hacer este INCREÍBLE chapuzón de chile. Pensé que era el chapuzón más especial y delicioso del mundo. Le rogaría que hiciera esto por mí. Luego, cuando crecí (creo que estaba harta de hacerlo para mí), finalmente me dijo cómo hacerlo. Son 3 ingredientes totalmente caseros, jajaja.

Me encanta cocinar así que a lo largo de los años, tengo varias recetas para ir. Pero compartiré con ustedes mi receta favorita de pan de plátano que recibí de un amigo en Palau. No importa lo que haga, es tan húmedo y tan atractivo. Aquí está:

Tamizar: 2 tazas de harina para todo uso, 1 1/2 tazas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Haz un bien en el medio.

En un tazón aparte, macerar: 2 tazas de plátanos maduros (sobre los plátanos maduros son los mejores)

Agregue: 3 huevos, 3/4 taza de aceite vegetal (no use aceite de oliva), 1 cucharadita de vainilla

Combina la mezcla de huevo con plátanos. Agregue a los ingredientes secos. DOBLEZ. No necesitas mezclar mucho. Solo PLEGADO.

Vierta en una sartén engrasada de 9 × 13 “.

Espolvorear con nueces y chips de chocolate (opcional)

Hornee 180degC durante 35 minutos o hasta que la prueba del pincho salga limpia.

¡Disfrutar!

Pie de manzana. Difícil de hacer bien, ya que todo depende de las manzanas en la mano. Además, crear y desplegar pastelitos lleva tiempo dominar. Pero un relleno ácido, ligeramente dulce y jugoso contra una corteza perfectamente hojaldrada supera a cualquier tarta francesa cualquier día.