Absolutamente, si puedes manejar comida india vegetariana, especialmente las recetas vegetarianas Tamil tradicionales, que son en su mayoría si no todas son veganas en la naturaleza y los hongos nunca se usan. La generación anterior nunca había oído hablar de los hongos, excepto que los más jóvenes como yo aprendimos a usar setas de la clase de ciencias domésticas y de cenar en restaurantes vegetarianos chinos con otros vegetarianos en Singapur.
Y hay muchos productos de soya que puedes usar sin recurrir a los hongos, pero sabes todo sobre los sabores y cómo se hacen, por lo que esta idea puede no ser tan confiable.
Por favor revisa “Great Vegetarian Dishes” por Kurma Dasa un devoto de AC de Bhaktivedanta del movimiento Hare Rama Hare Krishna que no usa hongos y si no se confunde también cebollas y ajo.
