Se dice que el 11 de junio de 1889, para honrar a la consorte reina de Italia, la reina Margherita, una pizzería llamada Raffaele Esposito creó una pizza que tenía tres ingredientes como pimiento, queso y tomates.
Estas tres coberturas representaban tres colores de bandera italiana, es decir, verde (pimiento), blanco (queso) y rojo (tomate).
Desde que fue creado para impresionar y honrar a la Reina Margherita, se le dio el nombre de “Margherita Pizza“ .
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