Busque un carnicero local, un delicatessen o un departamento de carnes en una tienda de comestibles que le permita usar sus propios contenedores. He encontrado tiendas en San Francisco, Seattle, Kuala Lumpur y Singapur que pondrán mis compras de carne directamente en mi contenedor. Algunas tiendas incluso ofrecen descuentos a los clientes que usan sus propios contenedores.
En 7 años, solo me encontré con una o dos tiendas que dijeron que no podían usar mis contenedores debido a ‘regulaciones’. Traigo frascos limpios, de pyrex, de acero inoxidable o de vidrio y dejo que la persona que prepara mis carnes sepa que no necesito papel de cera o plástico. Si comiéramos más carne, veríamos si compramos a granel directamente a un agricultor local.
Cuando soy nuevo en una ciudad o tengo dificultades para encontrar lo que quiero, intento comprar el tamaño más grande posible si aún no he encontrado una alternativa a granel. En San Francisco, encontré un carnicero que vendió 5 libras de tocino. Era de plástico, pero sentí que era una mejor opción que comprar más de 10 paquetes por separado. En algunas ciudades, el papel de carnicero es compostable, por lo que podría ser una opción hasta que encuentre proveedores que me permitan usar mis propios contenedores.
Me encantaría ver a más personas usando sus propios contenedores en sus carnicerías y tiendas porque creo que ayuda a desarrollar una mejor relación con nuestra comunidad y nuestra comida. También encuentro más variedad y creo que es mejor carne en mi carnicero local. Y al usar mis propios contenedores, me ahorro tiempo en la cocina y gasto un 40% menos en comida.
¡Disfruta de tu viaje a cero desperdicio!