“¿Alguna gente no asiática come cabezas de pollo?”
Este no asiático no, pero solo porque nunca he estado en un lugar que les sirva.
Creo que he tenido casi todas las otras partes del pollo. Cuando salgo a un restaurante asiático, recuerdo a un amigo quejándose de que había pedido demasiados pies (creo que teníamos pollo y pato y tal vez cerdo (realmente me gustaban las orejas de cerdo, es una textura, ¿no?) Incluso tuvimos coxcombs una vez, eso es casi la cabeza.
No puedo ver por qué me opongo a comerme la cabeza. No tengo problemas para comerme la cabeza de pescado, me gusta el queso de cabeza que he encontrado (carne de la cabeza, curado y prensado en un pan). Mi padre trajo grillos a casa una vez y te comes esas cabezas y todo eso.
Mi mamá cuenta historias acerca de que su abuela mató a sus pollos al golpearse la cabeza con las manos, pero nunca escuché que alguien lo comió (mi bisabuela era húngara, y un personaje. Ella fue una pirata durante la Prohibición). Mi abuela, cuya familia era de Polonia, siempre reclamaría el cuello de pollo para ella, le gustaba morder todos esos pequeños huesos. Eso es casi la cabeza.
¿A dónde debería ir para encontrar una buena cabeza de pollo? Gracias por hacerme esta pregunta, Raymond Lee.
