¿Cuál es la mejor receta para manicotti?

Sp inach Manicotti

Ingredientes:

• 1 caja (8 oz) de conchas de manicotti sin cocer (14 conchas)
• 2 tazas de mezcla de queso italiano rallado (8 oz)
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
• 1 recipiente (15 oz) de queso ricotta
• 1 caja (10 oz) de espinaca orgánica cortada, descongelada, escurrida, exprimida
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 frasco (25.5 oz) de salsa de pasta (cualquier sabor)

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 ° F. Cocine manicotti como se indica en la caja. Enjuague con agua fría; escurrir bien.
2. En un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de la mezcla de queso italiano, el pimiento rojo, el queso ricotta, la espinaca, el ajo y el huevo.
3. En el fondo de una fuente para hornear de vidrio sin engrasar de 13 × 9 pulgadas (3 cuartos), distribuya 1 taza de salsa de pasta. Cucharee la mezcla de ricotta en manicotti; coloque sobre la salsa en el plato. Vierta la salsa restante sobre manicotti.
4. Cubra bien con papel de aluminio; hornee durante 30 minutos o hasta que la salsa burbujee. Descubrir plato; espolvorea con la restante mezcla de 1/2 taza de queso italiano. Hornee al descubierto 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Ingredientes:

1 pinta de queso ricotta semidescremado

8 onzas de queso mozzarella rallado

3/4 taza de queso parmesano rallado

2 huevos

1 cucharadita de perejil seco

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

1 (16 onzas) de salsa de espagueti

5 1/2 onzas de pasta manicotti

Direcciones:

Cocine manicotti en agua hirviendo hasta que esté listo. Escurra y enjuague con agua fría.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón grande, combine ricotta, mozzarella y 1/2 taza de parmesano, huevos, perejil y sal y pimienta. Mezclar bien.

Vierta 1/2 taza de salsa en un molde para hornear de 11 × 17 pulgadas. Llene cada capa de manicotti con 3 cucharadas de mezcla de queso y coloque la salsa. Vierta la salsa restante sobre la parte superior y espolvoree con el queso parmesano restante.

Hornee por 45 minutos o hasta que esté burbujeante.

Manicotti de carne y queso

4 cucharaditas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, picado grueso

1 libra de carne picada

Sal y pimienta negra recién molida

14 manicotti (paquete de 8 onzas)

1 contenedor (15 onzas) de leche entera ricotta

3 tazas de mozzarella rallada

1 taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de hojas de perejil italiano fresco picado

2 dientes de ajo picados

3 tazas de salsa marinara

2 cucharadas de mantequilla, cortada en pedazos

Caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva, cebolla y carne molida. Condimentar con sal y pimienta. Saltee hasta que la carne se dore y la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Cepille 1 cucharadita de aceite sobre una bandeja grande para hornear. Cocine el manicotti en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que se suavice un poco, pero aún muy firme para la mordida, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el manicotti de la olla a la bandeja para hornear engrasada y deje que se enfríe.

Mientras tanto, combine la ricotta, 1 1/2 a 2 tazas de queso mozzarella, 1/2 taza de queso parmesano y el perejil. Agregue el ajo, la sal y la pimienta al gusto, y mezcle. Revuelva la mezcla de carne enfriada en la mezcla de queso.

Precalentar el horno a 350 grados F.

Cepille las 2 cucharaditas restantes de aceite sobre una fuente de vidrio para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas. Con una cuchara, coloque 1 1/2 tazas de salsa marinara sobre el fondo del plato preparado. Llena el manicotti con la mezcla de queso y carne. Coloque la pasta rellena en una sola capa en el plato preparado y espolvoree la salsa restante.

Espolvoree las 1 1/2 tazas restantes de queso mozzarella, y luego la 1/2 taza restante de queso parmesano sobre la pasta rellena. Apunte todo el plato con las piezas de mantequilla. Hornee el manicotti descubierto hasta que se caliente y la salsa burbujee a los lados del plato, de 30 a 35 minutos. Deje que los manicotti se pongan de pie 5 minutos y sirva.