¿Qué acompañamiento puedo servir con pollo tandoori? Comida Cirdy

Paso 1 Prepare el pollo: corte los solomillos por la mitad y elimine cualquier rastro de grasa.
Paso 2 Quita la piel de los muslos y haz profundas hendiduras en los muslos, las hendiduras deben ser lo suficientemente profundas para llegar a los huesos (esto permite que el muslo esté bien y bien cocido).
Paso 3 Corta el filete de pechuga en trozos grandes (aproximadamente 7 cm de largo, 5 cm de ancho).
Paso 4 Ahora toma un tazón mediano y mezcla bien la pasta tandoori, el yogurt, la sal y el aceite de oliva. Debe formar una pasta suave. También puede agregar el jengibre triturado para una patada extra en el pollo.
Paso 5 Precaliente el horno a 210C forzado por ventilador.
Paso 6: en dos bandejas grandes para hornear o platos para hornear y alinearlos con una capa de papel de aluminio y una capa de papel de hornear cubriendo los lados también. Engrase las bandejas ligeramente con un poco de aceite de oliva.
Paso 7 Tome las partes de pollo y cubra cada una bien con la pasta y colóquelas con cuidado en la bandeja con un poco de espacio entre cada pieza. Coloque todos los muslos en una bandeja y todos los demás cortes en uno.
Paso 8 Se recomienda usar los dedos y frotar la pasta en las ranuras de las baquetas para garantizar el máximo sabor.
Paso 9 Coloque la bandeja con las baquetas en la parte superior del estante en el horno y la otra en el estante más bajo. Los palillos tardan mucho más en cocinarse, por lo que es mejor colocarlos en la rejilla superior ya que es mucho más caliente y la rejilla inferior.
Paso 10 Dé vuelta a las partes de pollo después de 30 minutos. Si desea que el pollo esté seco y crujiente, puede dejar el pollo por otros 30 minutos o más. O bien, puede retirar las bandejas del horno después de 20 minutos para obtener una textura ligeramente húmeda o cuando la consistencia del pollo se vea bien. Puede notar que algo de luz se quema en partes del pollo, ya que a veces le sucede a la capa de la pasta en el pollo. Esto es totalmente normal.
Paso 11 Cuando el pollo esté listo, adorne con cilantro picado y sirva junto con el jugo de limón. Espolvoree un poco de jugo de limón sobre el pollo antes de comer para darle un toque picante y también hace que la carne sea aún más tierna, pero esto es opcional.
Paso 12 Prepare el arroz de comino: Enjuague y escurra el arroz. Agregue el agua y comience la función de cocción (en la olla arrocera o en el microondas).
Paso 13 Toma una sartén pequeña, agrega la mantequilla y el aceite de oliva y caliéntalo lentamente a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agregue las semillas de comino. Cocínelo hasta que vea dorar las semillas de comino, debería tomar de 3 a 4 minutos. Inmediatamente agregue esto al arroz que ahora está a medio cocinar y mezcle bien. Agregue sal y mezcle de nuevo.
Paso 14 Continúa cocinando el arroz. Cuando esté usando la olla arrocera, no necesita apagarla ni sacarla de la olla cuando agregue la mezcla de semillas de comino. Cuando se haya cocinado completamente, use una cuchara para separar el arroz para evitar que se aglutinen.
Paso 15 Haz la ensalada simple: corta el pepino en cubos o rebanadas de tamaño mediano. Corta la zanahoria en cubos medianos. Ponlos en un tazón grande y mezcla la sal, jugo de limón. Espolvorear con hojas de cilantro y servir.
Paso 16 Prepare la raita de yogur: mezcle bien el yogur, el agua, la sal, el polvo de semilla de comino y el pimentón en un tazón grande. Servir frío.