Bueno, si podemos pasar por documentos transmitidos verbalmente, Old McDonald tenía una granja y en esa granja hay una vaca. Le pedí a mi sobrina de 4 años que le transmitiera las últimas noticias sobre McDonald y él todavía tiene una vaca, así que supongo que no la mataron a menos que vuelva a comprar lo que mata.
Si estás hablando de la cadena de restaurantes, entonces la respuesta es: no lo sabemos. Bueno, sabemos algunas cosas.
a) McDonalds no ha sacrificado una sola vaca ya que McDonalds compra primordios precortados, no vacas para el sacrificio. Es posible que haya visto los dos o tres videos en YouTube diciendo algo así como “McDonalds Slaughterhouse Abuses Animals” o algo así. La verdad es que McDonalds no opera mataderos [1] y McDonalds (por mucho que odie su comida e impacto en el panorama gastronómico) fue el primer gran comprador de carne de vacuno en ordenar tratamientos más humanos para los animales de matanza. Como uno de los mayores compradores en los EE. UU. Tuvo un impacto masivo.
b) McDonalds usa carne de res de novillos. Si bien no hay nada de malo en usar carne de vaca alimentadora si se sacrifica en el momento adecuado, los planes HACCP y BC de McDonalds indican explícitamente “novillo”.
Entonces, aún así, McDonalds no ha asesinado a una sola vaca.
Si volvemos a decir “¿Cuántos novillos fueron sacrificados para las hamburguesas McDonalds?” La respuesta cambia de “ninguno” a “no conocido”. McDonalds no publica sus estadísticas de comidas individuales, por lo que no tenemos idea de cuántos de los 6.300 millones de hamburguesas que se sirven cada año son BigMacs, McRibs, McDoubles o Hamburgers.
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Lo que sí sabemos es que McDonalds está y ha estado constantemente comprando desde 2007 aproximadamente el uno por ciento de toda la carne producida en los Estados Unidos. En 2012 se consumieron 26.4 mil millones de libras de carne. Así que 264 millones divididos por 700 (rendimiento promedio de un buey americano para el consumo, suponiendo que McDonalds compre todo el cuerpo) es de 377,000 animales por año para el 2011.
[1] McDonalds tiene acciones y otras propiedades en compañías que matan, sin embargo. Pero es como si le preguntara cuántos autos vendió el año pasado simplemente porque tiene acciones de Ford.
