Siempre pensé que era un término militar para un emparedado de huevo boca arriba porque la primera y única vez que escuché el término fue en el ejército. Mi investigación en cierto modo confirma que, probablemente, se originó en el ejército británico, pero no es seguro. 
Se suponía que debía haber recibido su nombre cuando un soldado se hizo uno de estos sándwiches de huevo, y cuando lo mordió, la yema explotó y goteó sobre su camisa, causando que batara las gotas con los dedos como rasgueando un banjo.
¿Dónde se origina el término “Egg Banjo”?
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El término ha existido desde al menos WW1 y se cree que proviene de una canción de un tipo australiano llamado Banjo Paterson que dice:
“Me encantan mis sándwiches rellenos de huevo
Mientras me siento aquí en el sol,
A veces de un pan o
Incluso en un moño
Me encanta cuando el huevo corre por mi barbilla
Y mis compañeros piensan que es una broma
Miro en un espejo cercano
Y estoy cubierto en su yema
¿Qué podría llamar mi sandwich?
Una palabra que estará en la historia
Sé lo que haré compañero,
Lo nombraré después de mí
Mmmmmmm, mi sandwich lleno de huevo
Vea los jugos comienzan a fluir
Me encanta mi huevo relleno snadwich
Mi encantador Egg Banjo ……… ”
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