¿Por qué algunos filetes están cubiertos con langosta y cangrejo?

Es una combinación estadounidense popular llamada Surf ‘n’ Turf , que puede ser cualquier marisco y carne de res, pero generalmente es carne y langosta y / o camarones. Supuestamente comenzó por aquellos que querían maximizar la extravagancia ordenando los dos artículos más caros en el menú.