No.
Pizza es, si quieres mirar hacia atrás en el tiempo antes de que los estadounidenses lo convirtieran en lo que es hoy (delicioso), una forma de reutilizar las sobras. Un plato comestible de bajo costo en el que se cubrieron varios sobrantes con salsas de tomate y quesos para hacerlos apetecibles.
Pero no es por eso que estás preguntando, ¿verdad? Usted está haciendo esta pregunta porque usted también se ha encontrado en el extremo receptor de una parte de la hipérbole. En un proyecto de ley reciente ocurrieron dos cosas que molestaron a algunos defensores de la dieta: la Cámara se negó a agregar una provisión a la factura de alimentos escolares que limitaría la cantidad de almidón a una taza por semana y enmendó las disposiciones anteriores para indicar que dos cucharadas de tomate pegar contar como un tomate (no una porción de verduras como se afirma, una porción de verduras es en realidad menos de un tomate, por triste que sea).
Que estas disposiciones fueron hechas con proveedores masivos de comida basura escolar como Cargill y ConAgra en mente es completamente indiscutible. La cantidad de presión, incluso en eventos de salud supuestamente pro escolares, como la reunión de la Casa Blanca en 2010 con la Primera Dama, es asombrosa. La comida escolar es una mierda Pero, por desgracia, los dos puntos en cuestión no contribuyen a la succión.
- Se necesita una persona muy especial, desinformada, maliciosa o simplemente bastante tonta para vilipendiar las verduras con almidón tanto como algunas de las personas que criticaron ese proyecto de ley. Ahora, de nuevo, nosotros Sabemos que una gran parte de la eliminación de esta provisión proviene de ConAgra que quiere seguir vendiendo sus papas fritas en cada comida, pero inventando ciencia para combatir esa enfermedad atacando todos los alimentos que contienen almidón y carbohidratos (esto incluye arroz salvaje, papas , y más) es la forma incorrecta de hacerlo.
- Dos cucharadas de pasta de tomate contienen casi la misma cantidad de nutrientes que un tomate. El CSR que establece lo que se puede llamar pasta de tomate y lo que no es claro en esto. 3,5 oz de tomate contienen 3,1 oz de agua y 0,4 oz de sólidos. Una cucharada de pasta de tomate es 0.5 oz, 1 oz de pasta de tomate equivale a dos tomates. En algunos casos, casi alcanza el mismo contenido que un tomate, especialmente cuando se rehidrata, ya que es común para ingredientes de pizza y otras preparaciones.
Entonces, en conclusión: no, la pizza no es un vegetal. No es nada. Es una combinación, con suerte, de verduras, proteínas animales y harina, agua y condimentos. Sin embargo, puede contener nutrientes que cumplan con los requisitos de USDA para contar como una porción de vegetales o una porción de carne magra.
