Permítame mostrarle un artículo de desayuno impresionante, tradicional, delicioso, nutritivo, delicioso y fácil de preparar de Kerala (en India) – Puttu.
La preparación es básicamente simple. Mezcle harina de arroz o harina de trigo o una mezcla de ambos o mezcle lo mismo con ragi o avena en polvo con poca agua hasta que se alcance el nivel deseado de textura. No quieres agregar demasiada agua. Está buscando una textura como esta:
Esto luego se coloca en un molde (o puttu maker, también conocido como puttu kutti en jerga local) con una o dos capas de coco molido. Este es un puttu kutti típico. Hay versiones más nuevas que se pueden colocar sobre una olla a presión y también se pueden usar.
Coloque un coco molido en cada extremo para sellar la mezcla y luego hiérvala por unos minutos. Voila !!! Tienes un desayuno saludable fresco y caliente.
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Una vez preparado, este plato se vería así:
El imge anterior muestra el arroz puttu y aquí hay una foto del mismo creado con harina de trigo y ragi respectivamente.
Puedes ver que el segundo usa un molde diferente 🙂
Puedes comer esto con plátanos o con algún otro curry. Es delicioso, saludable, fácil de cocinar y se puede comer con casi cualquier guarnición como puedes ver aquí:
Disfruta tu puttu 🙂
Todas las imágenes tomadas desde google
