Se puede atribuir a WD Hoard que Wisconsin se convierta en la capital láctea de los Estados Unidos. La columna vertebral de la industria láctea de los EE. UU. Es la alfalfa, una planta originaria de América del Sur. Lo encontró durante un viaje a California y lo trajo a Wisconsin.
La primera empresa de Hoard en 1870 fue un periódico llamado Daily Jefferson County Union (Jefferson es el condado al este de Dane, que es el condado que abarca Madison). Pero con los hallazgos de la alfalfa, Hoard estaba convencido de que la alfalfa y la lechería podrían revivir la región agrícola, en su mayoría se cultivaba trigo en ese momento. Él comenzó a Dairyman de Hoard en 1885, y rápidamente se convirtió en una revista bien leída para los agricultores de trigo del área que luchaban.
El suelo y el clima en Wisconsin es ideal para la alfalfa y las vacas, y rápidamente se convirtió en el líder nacional en el número de granjas lecheras. Debido a que gran parte de la economía del estado dependía de los productos lácteos a principios del siglo XX, también hizo del “estado lácteo” una profecía autocumplida a medida que se construyó legislación y regulación para acomodar mejor a los productores lecheros y la industria que los rodea. Estos alojamientos todavía existen hoy en día, ya que Wisconsin ha pavimentado caminos rurales para que los camiones de leche puedan pasar en todas las estaciones (no puedo encontrar la ley que hizo que esto suceda, pero este rumor está muy extendido y es cierto si haces un viaje cualquier área muy rural en Wisconsin).
Wisconsin todavía lidera la nación en número de granjas lecheras y plantas procesadoras en la actualidad, pero debe señalarse que California es líder en libras de leche. Este cambio ocurrió en 1993, pero comenzó en la década de 1970, cuando los productores de productos lácteos buscaron nuevas oportunidades donde podrían construir instalaciones más modernas y más grandes en California.
Para obtener más información sobre Hoard, vea esta biografía producida por mi empresa; WD Hoard and Sons. Sí, la misma compañía que William Dempster Hoard comenzó hace 127 años: http: //www.hoards.com/biographies
