Podrías decir que son lo mismo …
Tacos al pastor se originó en el centro de México a partir de inmigrantes libaneses, por lo que es básicamente una versión mexicana de Shawarma. La principal diferencia es que en México el cerdo es el ingrediente estrella, en el shawarma el cordero es el predominante.
Shawarma
Tacos al Pastor:
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Shawarma:
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Shawarma fue traído a México por inmigrantes de Medio Oriente, y se adaptó a las preferencias mexicanas de carne de cerdo en lugar de cordero y tortillas en lugar de pan plano de Oriente Medio. El nombre mexicano proviene del estilo de cocina tradicional de pastores o pastores (pastor = pastor ) en todas partes, asando a la parilla en un asador vertical o estaca frente a la fogata y tallando la carne cocida en la superficie.
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