Lo has cocinado demasiado tiempo y sin suficiente líquido. Si está chamuscado, entonces definitivamente es un problema con el líquido. Es posible que esté expulsando el líquido con una temperatura demasiado alta: el “balancín” de la olla a presión solo debe moverse lentamente a medida que se escapa el vapor.
¿Cómo es que mi olla a presión se vuelve seca y amarga?
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