Muchas marcas clásicas y de calidad hacen líneas / productos de ‘difusión’ que son un animal completamente diferente en comparación con los productos de los que estas compañías construyeron su reputación: es una verdadera lástima, y esos productos deben evitarse . Con esto en mente, he aquí algunas recomendaciones basadas en los trajes fuertes de ciertas marcas, con notas sobre líneas de productos específicos para evitar :
Ollas y sartenes : All-Clad fabrica utensilios de cocción clásicos y duraderos , todo hecho en PA, EE. UU .; lamentablemente no puede decir lo mismo de tapas y otras herramientas / accesorios http: //www.all-clad.com/consumer …. Lodge fabrica cacerolas de hierro fundido de calidad y asequibles y hornos holandeses .
Cuchillos : hasta gusto personal, pero Wusthof es el mejor de los alemanes en mi libro (especialmente la línea Classic , EVITE la línea Gourmet ). Para los cuchillos japoneses, recomendaría Shun y Fujitake .
Hierro fundido esmaltado : Le Creuset y Staub son hermosos y duraderos; Sin embargo, no puedo recomendar Le Creuset para todo lo demás que hacen: sus reservas, teteras, etc. son muy delgadas y están hechas a bajo precio.
Cristalería : Riedel consistentemente fabrica productos de calidad con diseños elegantes. Si quieres un diseño más moderno y afilado, probablemente iría por Schott Zwiesel .
En general, si ve un producto con una marca histórica a un precio que parece demasiado bueno para ser cierto, probablemente sea …
