¿Cuál es el mejor plato de cocina japonesa?

Bueno, esta es una pregunta obstinada, pero trataría de responder muy genéricamente:

1) Japón es tierra de sushi. Encontrarás el sushi más sabrosísimo del mundo. No estoy diciendo que otros países no sirvan a sushis buenos, pero si tienes la oportunidad ven y siente la diferencia tú mismo.

2) Otro manjar exquisito es el ramen / soba.Si se le brinda la oportunidad, más de la mitad de los japoneses probarán pequeños bares de fideos en las galerías que los de alto perfil, ya que allí encontrará la esencia de Japón.

3) Otro de mis favoritos es Yakitori (pollo a la parrilla). Después del final del día duro en el trabajo, los japoneses adoran tener yakitori con cerveza fría y sake (alcohol japonés) diciendo “otsukare” … gracias por su trabajo bueno / duro hoy. El sabor de la comida es del amor de las personas y Japón es el país más acogedor y amoroso del mundo.

4) El resto incluye okunomiyaki, hamburguesas, restaurantes de carnes e innumerables cocinas de Japón. Pero lo que he descubierto es que son los pequeños bares de fideos, las galerías escondidas y las bodegas que realmente hacen de la comida un arte y ¡Japón lo sabe bien!

¡¡Espero que esto ayude!!

¿Mejor? La mejor “cocina”? ¿Cuál es su definición de “el mejor”? ¿aquí?

No estoy seguro así que vamos a definir lo mejor dentro del contexto de la cocina japonesa …

El más sofisticado: comidas de curso kaiseki
El más lento: osechi
La cocina más minimalista / vegana: shoujin
El más barato y relativamente sabroso: Tachikui soba servido en un tipo de puesto de fideos
El más fácil y promedio: curry japonés
El más rápido: Gyudon en restaurantes de comida rápida
Los mejores fideos “japoneses”: udon hechos en Kagawa
La mejor pastelería wagashi: Yokan y nerikiri

La mejor cocina japonesa para mí es nikujaga. Lo amo.

Sushi … Creo que es un plato, pero no voy a enumerarlo aquí. Suena extraño llamar al sushi una cocina, a menos que sea una comida del curso.

La lista es genérica y justa para la mayoría de los japoneses.

Bueno, las respuestas a esta pregunta pueden diferir en gran medida, ya que es muy subjetiva, y todos pueden tener opiniones diferentes. Sin embargo, al ser un japonés nativo, ciertamente puedo compartir mi plato favorito de Japón.

Una de mis cosas favoritas de todos los tiempos (aunque puede no constituir una comida completa) es ¡gyoza! Gyoza son básicamente albóndigas rellenas de carne (por lo general cerdo, sin embargo, prefiero pollo), ajo y cebollín, y se fríen hasta que la masa de albóndigas es ligeramente crujiente en los bordes. También se sirve generalmente con una taza de salsa de tara (que es básicamente una salsa de soja endulzada).

Ahora que vivo en East Coast USA, trato de comer tanto gyoza como pueda, generalmente en restaurantes japoneses que son más auténticos en sabor que aquellos que intentan atraer las lenguas occidentales.

Soy un fanático de la tempura bien hecha. Es un equilibrio delicado, pero cuando está bien hecho, diría que esto lo convierte en la mejor cocina japonesa. Tiene un buen equilibrio entre lo cotidiano y lo refinado. Rellenar pero no demasiado pesado (si se hace bien). Uno de los mejores lugares en posiblemente todo Japón, pero sin duda Tokio sería el restaurante Kaneko Hannosuke en Nihombashi, Tokio. Muy famoso por sus largas colas (pero merece la pena esperar, y odio esperar).

Y The Longest Restaurant Queue en Tokio es para … tendón?